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凤凰江苏人气书榜【2018年第三十三周】


来源:凤凰网江苏综合

七十佳肴,回味两宋风流《宋宴》;远藤周作的短篇小说集《哀歌》;翻译家、出版人黄昱宁的第一部个人小说集《八部半》;八九十年代知识分子们的文采风流《过得去》;二十一个以“孤独”为主题的经典名家短篇《西西里柠檬》。

导读:本周凤凰江苏人气书榜书目为:七十佳肴,回味两宋风流《宋宴》;远藤周作的短篇小说集《哀歌》;翻译家、出版人黄昱宁的第一部个人小说集《八部半》;八九十年代知识分子们的文采风流《过得去》;二十一个以“孤独”为主题的经典名家短篇《西西里柠檬》。

《宋宴》(2018年8月版)

出版社:新星出版社

定价:168.00元

编辑推荐:

宋朝人懂得享受美食,

一碗简单的面,能做出六七种形态,八九种配料,十余种风味。

我们熟悉的臊子面、染色面、冷面早已出现在宋人的餐桌上。

并且这些美食大都平易近人, 

如苏轼钟爱的蜜煎樱桃、林洪难以忘怀的“拨霞供”兔肉火锅、

流传至今的宋嫂鱼羹、莲房鱼包,以及名噪一时的盏蒸羊。

即使宫廷菜也不像满汉全席般遥不可及,在自己厨房中便可重现。

在家中举办小型主题宴会时,与朋友们分享这些有故事的古早美食,

办一场有声有色的宋宴,不失为一件好玩的事。

内容简介:

或许你从未见过如此“丰盛”的一本书。

它是食谱,作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食,按时令编排,囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级,涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类,附有详细的食材配置与制法步骤图,上手容易。

它是随笔,跟着作者信步闲逛于宋朝的市井乡间:每道菜背后有什么名堂,菜市货摊新上了什么,寒食重九、春秋社日有哪些热闹,知名的文士学者为“吃”留下了哪些佳话、笑话……历史风物皆有迹可循。

它也展现了宋人的美学,收录宋画、书法、唐宋器物图片还原其时情境,赏花、焚香、玩物……由“吃”延展开去,欣赏一个大雅与大俗兼备的迷人时代。

宋宴,是一场宋朝文化的盛宴,色香味俱全,带领你重寻传统文化的魅力。

作者介绍:

徐鲤

八零后。现居上海的广州人。自由职业者,曾从事创意手作、插画工作。自广州美术学院美术史系毕业后,持续关注传统文化与艺术历史,并收集宋器。常以饮食及博物馆为主题安排旅行。

郑亚胜

八零后。平面设计师,毕业于广州美术学院,现居上海。热爱长长短短的旅行,曾沉迷料理,兴起时能一人操办十六人的中式私宴。

卢冉

“茶也”创始人,毕业于湖北师范大学美术史论专业。在收集整理古籍善本时,对其中所描述的宴饮场景与食物萌发好奇。也是宋代器物爱好者。

[责任编辑:林景怡]

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