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药食同源,艾草飘香——职教名师工作室举办特色主题活动


来源:凤凰网江苏综合

艾草飘香的青团,小巧精致的古法香囊......4月2日下午,南京莫愁中等专业学校孙琍药学名师工作室和金陵高等职业学校王景晨烹饪名师工作室联合举办了市职教名师工作室主题活动。

艾草飘香的青团,小巧精致的古法香囊......4月2日下午,南京莫愁中等专业学校孙琍药学名师工作室和金陵高等职业学校王景晨烹饪名师工作室联合举办了市职教名师工作室主题活动。

“药食同源,艾草飘香”主题活动

时值清明节来临之际,为传承中华传统医药文化,活动特以“药食同源,艾草飘香”为主题,使大家能在药物和食物的层面上加深对中药材的认识。

艾草,也称艾蒿,中国一向将艾叶的功效发挥得淋漓尽致。但在日常生活中,常有人将艾草与它的“同胞兄弟”青蒿傻傻分不清。

省中医院药剂科万主任介绍,艾叶性温,功善散寒暖宫、温经止血,与阿胶搭配具有很好的疗效;而青蒿可退虚热、凉血热,与白薇搭配可治阴虚发热、小儿疳热。

艾灸

省第二中医院护理部王主任则向我们介绍了传统中医疗法——艾灸。李时珍父亲曾在《蕲艾传》记载:“蕲艾产于山阳,采于端午,治灸疾,功非小补。”现代人时常应酬、熬夜,不可避免地对身体造成损伤。而艾灸有助于温阳补虚,防病保健,市民可根据病情选择温和灸、隔姜灸、雷火灸等疗法。

活动现场,莫愁中专的老师为体验者进行艾灸,让大家进一步感受中医治疗的魅力。体验者们还动手制作了香囊与青团,艾叶汁与糯米粉混合制成的面皮韧性十足,引得众人大快朵颐。

烹饪邢老师表示,此次两个工作室合作,结合中国的传统节日寒食节做青团,有效地将中国传统烹饪文化与医学文化结合在一起。此后,他们将以此为例,加强对学生的综合性培养。

[责任编辑:解繁]

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