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中国芝麻香白酒封藏大典仪式在齐鲁酒地隆重举行

2013年12月03日 11:27
来源:景芝酒业

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2013年10月19日,在充满传统喜庆气氛的威风锣鼓轰鸣之中,“祭酒祖大舜暨大器景芝•2013中国芝麻香白酒封藏大典”正式开启。本次活动由中国轻工业联合会、中国酒业协会、中国食品工业协会联合主办,山东省轻工业协会、山东省食品工业协会、山东省糖酒副食品商业协会、山东景芝酒业股份有限公司、齐鲁酒地文化发展股份有限公司联合承办。出席本次封坛大典仪式的还有来自新华网、山东电视台、大众日报、齐鲁晚报等全国和省内主流媒体。

山东是中国白酒发源地之一,景芝是中国白酒重要发源地。大器景芝•2013中国芝麻香白酒封藏大典的首个重头戏就是祭酒祖大舜。大舜,华夏古代五帝之一,是史前最早倡导酿酒制陶者。经考古界和史学界确定为“中华人类酿酒始祖”,一代伟人毛泽东和中国著名史学家郭沫若、范文澜考证大舜为古密州(今诸城)人氏。景芝与诸城一河之隔,从年代和地域推断,景芝酒的源头与大舜酿酒有密切的渊源。封藏大典也顺理成章地成为景酒人追颂先祖的盛典。历经净身、盥洗、迎祖驾、敬香、参拜天地祖先、灌地、颂祭文、叩拜先祖、送祖一系列的环节,祭拜仪式全部恢复传统礼制,将一个凝聚着中国白酒精髓思想、原汁原味的祭祖大礼,完整的呈现在人们面前。时隔数百载,重新回归中国酿酒人的宝贵虔诚。将心手合一的酿作根基,以更加严肃正统的方式继续传承下去、宣告天下并发扬光大。

山东景芝酒业股份有限公司主要领导拜祭酒祖大舜仪式

接下来的封藏仪式,孕育着传世的珍酿,由72位壮汉抬出象征着吉祥如意的18坛景芝65年封坛原浆。出酒、取酒、鉴酒、封坛、入洞等细节操持,将传统的酿作逐个再现、一气呵成,将对于白酒文化的尊重转化为身体力行,让人们更多的了解到景芝酒传统酿造技艺,从而更加深切的体会到白酒物质与文化的高度和谐共生。景酒之人,历遵祖训,“粮必精,曲必陈,水必甘,器必洁、工必细、贮必久,管必严。”景芝酿酒古训《传世酒经》首次公开亮相。至诚至信,创世宝典,是为酒道之传承。

山东景芝酒业股份有限公司董事长刘全平封坛

封坛原浆是景芝酿造的精髓,将景芝人的恪守与创新天衣无缝地融合起来。经过封藏入洞,静待时间的打磨、岁月的典藏,将厚度、醇度、器度集于一身,终成酒中大物。多位国家级酿酒大师共同封印入洞,让景芝私家窖藏定制酒这一特殊酒品的封藏更显庄重。

景芝私家窖藏定制酒,为了保其卓越品质,景芝酒业总结提炼白酒生产关键过程、核心标准,形成了从产地、水源、原粮、酒曲、酿酒、储藏、调酒、年份到品质的九环溯源品控保证体系。原粮甄选苛刻、严密,包装设计美观大气,酒体风格设计大师风范显露无疑。这一切无不体现景芝人对酿酒工艺的专注和作为鲁酒领军企业的恢宏气魄。

 
[责任编辑:张大洋] 标签:白酒 封藏 齐鲁
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