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《凤周刊》:江苏一周关键词(08.17— 08.21)


来源:凤凰江苏综合整理

食品添加剂在我们生活中出现的频率十分高,但是餐饮店在烹饪过程中加入的添加剂超标却让人防不胜防。作为消费者,你根本无法知道,也无法控制。

扬州联谊路上,不少南北货店、香料店内,都在卖添加剂。

添加剂一条街

食品添加剂在我们生活中出现的频率十分高,但是餐饮店在烹饪过程中加入的添加剂超标却让人防不胜防。作为消费者,你根本无法知道,也无法控制。

8月17日,记者来到扬州联谊路,这是本地出售添加剂的商店比较集中的地方。记者仅跑了四五家店,看到的添加剂品种就多达二三十种。店家表示,现在什么菜都可以用香精,淮扬菜、粤菜里多的是。例如烧高汤娃娃菜,这里面的高汤不一定是真正熬出来的鸡汤或骨头汤,用点高汤增味剂会让高汤浓郁,又不容易被发现。同时,一家主要销售川味香料的老板娘表示,如今使用添加剂的好处:一是为了味道,二是为了省钱。

营养医师建议,吃饭不能只求“有味”,汤太浓太鲜,菜有超出辣椒含量的辣味,板栗、玉米等色泽很亮,味道过于甜腻,都有可能用了添加剂。

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[责任编辑:陈娟]

标签:添加剂 七夕 龙虾盖浇饭 工资 限购令 酒驾

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