近几年来,全省白酒行业以市场为导向,把技术创新、产品研发作为推动发展的重要手段,加快产品结构调整,培育精益求精的工匠精神,扎实做好各项工作,在白酒微量成分分析、风味化合物以及其产生的功能菌研究、风味化合物阈值测定、酿酒工艺优化与调控、生产过程自动化控制等方面取得了突破性进展。骨干企业发挥技术优势,不断推出技术含量高、个性特征独特、广泛市场适应度的白酒产品,不断满足消费者需求,实现了产品结构进一步优化提升,全行业竞争力进一步增强的良好局面。

为了展现江苏白酒行业技术创新的实力,展示新产品开发的最新成果,江苏省食品工业协会、江苏省白酒评委领导小组在组织全省白酒专家组和全体白酒省评委对2016年白酒创新产品感官鉴评的基础上,联合凤凰江苏举办“2016年江苏省白酒行业创新产品最佳口碑网络评选”活动,对全省白酒创新产品通过消费者网络投票,结合专家和白酒省评委的鉴评意见,产生省级年度白酒创新产品,予以授牌表彰。

主办单位:江苏省食品工业协会
活动时间:2016年9月9日-2016年9月28日
结果公布:2016年9月30日
教授、博士生导师、江南大学副校长、酿酒科学与酶技术中心主任、我国第一位白酒博士、江苏省白酒专家组长。美国俄勒冈州立大学博士后、日本东京大学、京都大学研究员。
高级工程师,从事白酒专业工作34年,现任江苏洋河酒厂股份有限公司总工程师、副总裁。
研究员级高级工程师,从事白酒专业工作26年,现任江苏今世缘酒业股份有限公司副董事长、副总经理。2002年4月获江南大学发酵工程硕士证书,2014年1月获江南大学发酵工程博士证书。
高级经济师、工程师,从事白酒专业工作40年,现任江苏双沟酒业股份有限公司总工艺师、洋河分公司副总经理。
中囯白酒专家委员会高级顾问专家,中国食品营养指导工作委员会专家委员会副主任,中国功能红曲资深专家,有三项国家发明专利。江苏省白酒专家组专家,荣获第一届中国白酒科学技术大会授予“突出贡献科技专家”称号。
江苏御珍酒业有限公司董事长,国家评酒委员,江苏省白酒专家组专家。江苏省白酒协会副会长,洋河地区酿酒协会会长。
高级工程师,从事白酒专业工作37年,现任江苏人酒业江苏有限公司技术总监。
高级工程师,高级经济师,从事白酒专业工作33年,现任江苏汤沟两相和酒业有限公司总工程师。
高级工程师,从事白酒专业工作34年,现任江苏乾天酒业有限公司总工程师。
高级工程师,从事白酒工作30年,现任泰州市梅兰春酒厂有限公司总工程师。
江苏省白酒专家组成员,中国食品工业协会第六、七、八届白酒国家评委,2016年5月荣获江苏省白酒大师称号,现任江苏人酒业江苏有限公司常务副总经理。