有人觉得传统的月饼高油高糖,现在市场上不是有很多的“健康月饼”吗?既然是健康月饼我们总可以多吃点了吧?下面小编带大家一起认识下所谓的健康月饼。
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    无糖月饼

    无糖月饼也就是现在所说的无蔗糖月饼,主要是指月饼的饼皮、馅料中不添加蔗糖,因此受到广大糖友们的喜爱。但看过这些无糖月饼的配料表,我们发现,虽然配料中不见了蔗糖、白砂糖的踪影,取而代之的却是大量的葡萄糖、麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精等成分,这几种成分和白糖没有什么本质的区别,不但不会减缓血糖的升速,它们的升糖能力甚至要远高于蔗糖本身。
    无糖月饼
  • 粗粮月饼

    粗粮因其丰富的膳食纤维和保存完好的B族维生素,俨然成了现代人心目中营养和健康食品的代名词,于是,各类“粗粮月饼”也应运而生。但不为人知的是:首先,因为粗粮粉的颗粒较大、质地松散,如果月饼中加多了很难成型,所以粗粮的比例不会太多;其次,粗粮的加入会使月饼的口感变得比较粗糙、扎嘴,掩盖这种不好口感的最好方法就是加入大量的油脂,这样我们反而会额外吃进过多的脂肪。
    粗粮月饼
  • 西式月饼

    如果有朋友送了你一盒这样的“非传统月饼”,仔细看一下配料表:蓝莓果酱、白砂糖、巧克力、人造奶油、咖啡、榛子仁、增稠剂……你就会“醒悟”,这不就是西式蛋糕吗?西式糕点以高油、高糖、高能量而著称,特别是西点中一般都会有大量的人造奶油加入,什么是人造奶油?说白了就是氢化植物油,而氢化植物油里面都会含有一种叫反式脂肪酸的加工副产物,其引发心脑血管疾病的可能性是天然脂肪(植物油、动物油)的7倍多,而且极难被人体代谢排出。
    西式月饼
  • 海藻月饼

    藻类食材富含碘、锌、钾、铁等人体必需的矿物质以及优质的可溶性膳食纤维,对降低血脂、保护心脑血管等都有很好的保健功效。海藻虽好,但和粗粮月饼存在的问题一样,你掰开月饼就会发现,海藻只不过是作为点缀,除此其它部分和传统月饼没有太大差别。
    海藻月饼
  • 糖醇月饼

    麦芽糖醇等糖醇类物质本来是以低能量的特点而备受人们重视的,所以市面上的糖醇月饼也极受胖友们的青睐。那胖友们真的就可以放心地吃了吗?还是让数据来说话吧!下面是两种大品牌糖醇月饼包装上标示的热量值:广式糖醇五仁月饼所含热量1983KJ/100g;糖醇莲蓉月饼所含热量1717KJ/100g。可见,热量和前面我们提到的几种月饼相比只多不少,胖友们千万别被它们小清新的名字给忽悠啦!
    糖醇月饼
  • 水果月饼

    大家都知道新鲜的水果切开后是很难保存的,怎么才能让月饼里的水果保持足够长的时间不变质呢?就是把它们做成“果脯”“蜜饯”!首先,在被做成蜜饯以后由于干燥和腌渍的过程,新鲜水果里我们最为看重的维生素C几乎已经损失殆尽;其次,各种“果脯”“蜜饯”的含盐量高到达7-8g/100g(中国居民膳食指南推荐食盐量每人每天不超过6g),而高盐饮食的危害就不需要多说了吧。
    水果月饼