上海克莉丝汀蛋糕店疑似经营异常 南京门店：部分招牌产品断货

作为一家老牌连锁蛋糕店，克莉丝汀承载着很多人的童年回忆。不过今年以来，克莉丝汀“状况”不断，先是消费系统因故暂停，很多顾客使用不了蛋糕卡里的余额，团购平台的套餐也不能用。最近，上海克莉丝汀又疑似经营异常，门店紧闭、欠薪欠租。克莉丝汀在南京也拥有多家门店，那么有没有受到上海公司的影响？7月21日，据记者采访得知，目前南京门店营业正常，不过一些上海生产的招牌产品已经断货很久。7月21日，上海克莉丝汀发布告知书回应称，所有门店8月1日对外营业。

△南京武定门附近的一家克莉丝汀

克莉丝汀上海门店疑似经营异常？最新回应：所有门店8月1日对外营业

作为一家连锁蛋糕店，克莉丝汀是“老牌网红”了。近日，克莉丝汀上海门店一直没有恢复营业的消息在网上发酵，不少消费者表示客服电话没人接听，预付卡也无法消费。

据上海媒体报道，还有部分克莉丝汀员工反映被欠薪多时，门店房东也被拖欠房租。现代快报记者从上海市单用途预付卡协会官网上查询到，上海克莉丝汀食品有限公司的单用途预付卡信用评级为D级。记者了解到，上海单用途预付卡的信用等级共分为A、B、C、D、E五个等级，上海克莉丝汀食品有限公司已经被列入了“倒数第二个等级”，这意味着持有预付卡券的消费者可能存在兑付风险。

7月21日上午，现代快报记者致电上海市单用途预付卡协会，工作人员表示，上海的克莉丝汀门店一直没有复工，消费者的投诉比较多，因为疫情原因，公司负责人也不在上海。记者也尝试拨打客服电话，选择产品卡券及门店咨询，一直被提示分机忙线中，选择人工服务时，也是一直忙线中。而在克莉丝汀官网，首页就有一则今年3月18日的通知。通知中称，受疫情影响，官网旗舰店暂停营业，恢复营业时间另行通知。同时，疫情防控期间，售后电话不能正常接听，恢复时间根据疫情防控政策确定，若此电话无人接听，可在售后QQ留言，届时会有专人回复。

△7月21日，克莉丝汀官方商城发布告知书

7月21日，克莉丝汀官方商城发布一则告知书。告知书中称，公司已着手工厂复工的各项准备工作，所有门店将于8月1日对外营业。

上海克莉丝汀食品有限公司在告知书中承诺，因疫情停业期间到期的克莉丝汀卡券，待门店恢复经营后仍可消费。

有消费者担心南京门店受影响，一次买走600元

除了上海，克莉丝汀在南京也有不少门店。上海克莉丝汀疑似经营异常会不会影响到南京门店？7月21日，记者走访了南京街头的部分克莉丝汀门店。

△冰柜里的蛋糕

在武定门附近的一家门店内，冷柜里摆放着方块蛋糕等甜点，货架上有全麦面包、咖啡奶酥面包，还有蒟蒻果冻、饼干等，但是招牌年轮蛋糕、蝴蝶酥已经不在货架上。店员介绍，年轮蛋糕是上海公司生产的，受到疫情影响，已经断货很久了。“南京门店还在正常营业，克莉丝汀的卡也可以用。上海公司的具体情况，我们也不太清楚。”她建议，如果有卡的话就尽快用，当天一大早，有人用卡买了600多元的面包甜点，还有人买了400多元的。在记者探访时，家住附近的张阿姨就来消费，她也看到了相关新闻，“孩子单位发的福利卡，让我赶紧来买，万一后面南京门店受影响，里面的金额没花完就可惜了。”

△克莉丝汀中华路店

△克莉丝汀店内展示的蜂蜜蛋糕

记者在中华路附近的一家门店看到，现制面包只有9种，生产日期基本是7月20日和7月21日，这些都是南京公司生产的。货架上还有招牌年轮蛋糕和曲奇饼干，不过是空盒。店员补充说道，这些都是上海公司生产的，她告诉记者，受生产地疫情影响，从今年3月底就一直进不到货，工厂也是停产状态，还没有复工。

△克莉丝汀冷柜中的蛋糕

探访中，记者遇到了做礼品卡回收生意的管先生。他手头有一叠克莉丝汀金点卡，面值不等。“前几年，克莉丝汀在南京蛮受欢迎的，店也开了不少。”他在7月20日晚上得到消息，听说克莉丝汀上海门店很久没有恢复营业，担心南京门店也会受影响，所以来看看情况。“现在反正也卖不出去，只能自己用用。万一之后南京用不了了，不就砸在自己手上了？”在门店内，他买了一些面包和冷冻食品，花费500多元。下午3点半，记者致电鼓楼区的一家克莉丝汀，店员表示最近两天消费者明显变多，当天的面包已经被抢购一空。

△市民在店内选购

南京门店目前正常营业，部分招牌产品断货

记者采访了在南京工作的孙女士，她所在的单位每年都会给员工发价值500元的克莉丝汀金点卡。“卡里还有300多元，同事分享了上海的新闻，我也准备下班后去买点面包当早点，尽快花完余额。”孙女士说，小时候就吃过克莉丝汀蛋糕，当时算是高档品牌了，然而今年以来，印象中很多甜品都买不到了，比如提拉米苏、年轮蛋糕等，“现在市面上有很多网红品牌，新品层出不穷，而克莉丝汀还是那老几样，产品更新比不上网红品牌。”

记者从南京门店的多款产品标签上看到，委托商为上海克莉丝汀食品有限公司，受委托生产商为南京克莉丝汀食品有限公司。店员表示，店里的甜点都是南京公司生产的。根据天眼查信息，南京克莉丝汀食品有限公司的大股东为上海克莉丝汀食品有限公司。

7月21日中午，记者拨通南京克莉丝汀食品有限公司的电话，工作人员回应称克莉丝汀在南京有加工厂，所以门店经营不受影响，这几天也有南京消费者打电话来咨询是否营业。对于一些甜品购买不到的情况，对方表示很多需要上海公司发货的原材料过不来，部分产品的生产受到影响，所以种类有所减少。

在今年4月，有市民向记者反映，发现在克莉丝汀买甜品不能使用金点卡支付，团购网站的套餐也不能使用。当时记者采访得知，由于疫情，上海总部的消费系统暂停，只能用现金支付。

△克莉丝汀店内的货架

经营不善有迹可循，连续亏损9年

克莉丝汀自1993年起生产销售烘焙产品，主要在长三角地区营运。

就像孙女士一样，不少人对克莉丝汀的甜点很有情感。记者也看到一些网友回忆称，“克莉丝汀是自己每年过生日才能吃到的。”“小时候经常和同学一起去店里，买来的小蛋糕都不舍得一次吃完。”蛋挞、年轮蛋糕、蝴蝶酥是招牌产品，很多消费者一听到克莉丝汀，都能说出几款自己爱吃的甜点。

然而拥有众多粉丝的克莉丝汀却走起下坡路。2012年，克莉丝汀国际控股有限公司在港交所上市。公开资料显示，克莉丝汀一度成为国内烘焙销售最大（收益及零售门店）的连锁品牌。但从2013年开始，公司业绩出现亏损，截至2021年已经连续亏损9年。根据公司披露的财报，2013年公司亏损3742万元，2014年亏损面扩大至1.51亿元。当时，公司解释称，亏损是由于业务推广，持续开店，新店增加带来店员薪资及租金增长等成本因素上升，导致营业增长不如从前。为了应对业绩下滑，公司也曾尝试采用西式冷链产品、推出线上“人气店”，与团购网站合作等方式，但业绩一直不尽人意。记者注意到，现在某团购网站上，南京门店已经没有了团购套餐。

据公司披露的2021年业绩报告，报告期内公司亏损1.7亿元，同比下滑54.14%。克莉丝汀表示，由于疫情影响等，公司全年收入有所下滑，2021年，公司执行关店策略，关闭55家门店，门店减少也影响了全年收入。