在扬州有这样一条老街
它藏着老扬州记忆中的下午茶
街道上有多家经营数十年的老牌小吃
更有无尽的人间烟火气
今天,跟着小编去玉器街逛一逛
玉器街豆腐卷
玉器街的这家豆腐卷,是很多老扬州人怀念的味道。靠着豆腐卷这一道小吃,这家店在扬州开了近30年,门口还经常排队,足见豆腐卷的味道有多赞。
老板介绍,他们早上6点左右开门,晚上7点左右关门。想尝一尝鲜的小伙伴们,可以在营业时间去打卡。
豆腐卷都是现做的,做一锅需要10多分钟,人一多就要排队等。遇到前面的人买得多了,就得等下一锅了。
豆腐卷3元一个,口味分辣的和不辣的。特制的辣酱很适合扬州人的口味。豆腐卷的主要馅料就是豆腐,吃起来嫩而不松、清而不淡。
黄记特色小吃店
从豆腐卷店出来,沿着玉器街向南走,就能看到黄记特色小吃店。
排队的食客介绍,这家店的胡辣汤很有名。老板是河南人,他做的胡辣汤根据扬州人的口味进行了改良,里面的食材非常丰富,有面筋、豆皮、海带、虾皮等等。
他们家的鸭血粉丝汤是一大碗,里面有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫、海带丝和豆芽。鸭肝嫩鸭肠脆,吃的时候加点醋,很开胃。
永兴炸鸡
走到街头,一阵炸鸡香味从永兴炸鸡店里飘出来。
刚出炉的鸡腿,撒上孜然粉和辣椒粉,一口下去外酥里嫩,皮肉之间还流着汁水。
除了炸鸡腿,永兴还有鸡块和鸡翅供应,炸鸡块头大,在油炸后依旧保留着原汁原味的肉香。
永兴烤鸭
同样位于玉器街街头的永兴烤鸭,门口经常排起长队。“烤鸭还有啦?没有我就不排了。”排队的食客就是冲着他们家烤鸭来的。
这家烤鸭皮脆肉嫩、香气四溢。第一口烤鸭,一定要吃原味。永兴的烤鸭鸭皮香且酥脆,不用咀嚼就能在口腔中满满融化成油脂。
烟火味
要从烟火处才可以寻得
玉器街
可以说是扬州食客的天堂
在玉器街上
还有鱼汤面、小馄饨、
卤肥肠、牛肉汤等小吃
味道好,价格也很实惠
这些深藏于老街巷里的老店铺
广受周边居民的喜爱
若是经过
不妨停下匆忙的脚步
进店品尝美食的同时
看人群熙攘
品烟火气息
来源:扬州文旅