一碗苏式面的文化传承,“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会圆满举办
江苏
江苏 > 苏州 > 要闻 > 正文

一碗苏式面的文化传承,“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会圆满举办

3月2日,“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会在苏州举办,业内外专家代表共济一堂,研讨交流苏式好面品牌化发展新趋势、新思路。

一碗苏式面的文化传承,“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会圆满举办

该峰会由苏州市文化广电和旅游局、苏州市商务局、苏州市市场监督管理局共同主办,苏州市旅游联合会承办,采取“会议+展览”的方式,展示苏式面的传统和发展,邀请业内专家分享交流实践经验,旨在加快推动苏州文旅与美食的深度融合,打造苏州美食文化的“金名片”,探讨传统美食文化的传承与革新发展之路。

一碗苏式面的文化传承,“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会圆满举办

活动特别邀请中国饭店协会顾问、江苏省烹饪协会名誉会长华永根等行业专家、烹饪大师,以主旨演讲和圆桌论坛的形式,从专业的视角讨论苏式面作为苏州的地标性美食之一,在传承和发展,守正和创新中的探索和思考。

一碗苏式面的文化传承,“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会圆满举办

峰会现场举办了2022“江南好味·苏式好面”评选大赛的颁奖仪式,获评“苏式好面”奖的十家优秀面店及各单项奖、“优秀组织奖”的代表分别上台领奖,他们中有深耕多年的老字号面店,也有专注发展的新生力量,生动绘就了苏州文旅融合的“双面绣”新图景,让苏式面在传承创新中焕发新光彩。

一碗苏式面的文化传承,“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会圆满举办

一碗苏式面的文化传承,“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会圆满举办

一碗苏式面的文化传承,“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会圆满举办

一碗苏式面的文化传承,“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会圆满举办

一碗苏式面的文化传承,“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会圆满举办