“酱香咖啡”上头？医学专家揭秘：咖啡加酒过量会增加疾病风险

“美酒加咖啡，就爱这一杯”，昨日贵州茅台与瑞幸咖啡推出联名咖啡：酱香拿铁，使用白酒风味厚奶（含53%vol贵州茅台酒），饮品酒精度低于0.5%vol，引发网友热议，咖啡加白酒，微醺还是提神？

据考古研究大约在五千年前龙山文化的早期，我国已开始酿酒，在商代甲骨文中已有“酒”字出现。元代以后才有了蒸馏酒，即今之白酒、烧酒。味辛、甘、苦，性温，有毒，入心、肝、肺、胃四经。班固在《前汉书·食货志》中把酒称为百药之长；中药大辞典记载：“酒通血脉，御寒气，行药势，治风寒痹痛，筋脉动挛急，胸痹，心腹冷痛”之功效。现代研究表明，饮酒对消化系统、循环系统、中枢神经系统均有影响；少量饮酒可以促进胃液分泌，增加胃的吸收功能；刺激神经中枢，扩张血管，加快血液循环。

咖啡豆取自咖啡树的果实,色红赤属火,入心,气焦苦,并入大肠经。性味辛甘苦涩,炒燥焦。甘味有补养及缓和作用,能缓和疼痛；辛味发散行气，治疗风热、头痛；苦味有燥湿与泻下作用。

南京市中医院治未病中心（南京市体育医院运动促进健康中心）主任余波指出：《中国居民膳食指南》（2022）建议，成年人1天饮用酒精量不超过15克，咖啡与白酒的组合会增加以下疾病的风险，咖啡虽好，亦不能贪杯。

咖啡加酒，过量易影响水液代谢

《本草纲目》言“辛先入肺，合水饮之，则抑使下行，通调水道”，咖啡与酒均属味辛之物，味辛入肺、性热升散，所以通调水道、下输膀胱，发汗利尿，两者一起摄入，利尿作用进一步加强，对于本身尿频的病人，容易增加脱水的风险。

咖啡加酒，过量易加重胃肠负担

古医家关于饮酒之弊多有论述，扁鹊云“久饮酒者，腐肠烂胃，溃髓蒸筋”。《本草纲目》指出“痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火”。酒为熟谷之液，多饮可伤及脾胃，脾运不健。咖啡因也能刺激胃肠道，两者一起饮用，过量刺激易引起消化不良及反酸的风险。

咖啡加酒，过量易影响心脏功能

《食物本草》言“酒，热壅伤心，动火助欲”，咖啡豆色红，亦入心，两者混合会导致心率加快，影响心脏健康。