南京六合“露头青” 奏响美丽乡村产业富民曲

深秋时节的田野，绿意葱茏、果实累累，位于南京市六合区竹镇镇竹墩社区的一片农田里，一个个肥硕的青萝卜顶着翠绿的叶子露出了半截身子。进入收获季的竹镇青萝卜产业基地里，既有露出头来的青萝卜、忙着采收的村民，又有接连不断地欢声笑语，300余亩的核心种植区里一场源于丰收季的狂欢正在热闹进行中。

在当地，村民们喜欢称这片青萝卜为“露头青”，竹镇“露头青”萝卜素有美名，是南京市特色蔬菜种质资源。2018年竹墩社区试种了5亩的青萝卜，开始青萝卜产业化探索之路。2021年，南京市启动农作物种质资源普查保护工作，南京市农业技术推广站科技人员鼓励社区将特色种质资源“露头青”萝卜做大做强。会种田更要“慧”种田，良种配良法，才能更好的促进增产增收。在南京农业大学柳李旺教授、江苏省农科院苏小俊研究员和南京市农业技术推广站科技人员的合力指导下，社区“青萝卜”种植逐渐扩大规模，从品种选择、栽培技术管理、加工设备、品牌建设等多方面越来越成熟，目前已打造了300余亩的青萝卜核心区域种植基地。随着青萝卜的种植规模越来越大，带动就业、增收的功能也越来越明显。基地常年用工40人，种植、采收青萝卜等季节性用工量，高峰期更是达到每天70人次，为周边不少外出就业难的闲置劳动力提供了就业平台。有了科技力量“加持”的小小“露头青”，已然成为当地辐射带动效应明显的绿色增收产业，附加值也不断提升，亩产收入由原先的2000元提升至近万元。

从2018年到2022年的时间里，“青萝卜”产业飞速发展，省市区三级联动，各级项目助力产业发展。在各类科技项目的加持下，竹墩社区引进了有机肥撒肥机、蔬菜播种机等栽培用机械，并建成萝卜工坊，进行萝卜干加工生产。先后引进全自动果蔬清洗机、萝卜干拌料机、巴士杀菌剂等一批涵盖了青萝卜后期深加工全程的机械，从清洗、切片到腌制、包装的一条全流程自动化设备流水线，彻底实现了青萝卜的深加工。产品深受市场青睐。“从前期种植到后期深加工，青萝卜产业链拓宽了集体增收、群众致富渠道。”竹墩社区党总支负责人介绍，深加工完成的“老街萝卜干”，融合了老手艺人的传统配方和现代工艺，还入选了六合区第五批非物质文化遗产名录代表性项目。今年4月举行的第十二届江苏省园艺博览会上，“老街竹镇”牌萝卜干荣获园林园艺专题展园艺产品二等奖。

从种质资源保护到精深加工，一条围绕“露头青”萝卜打造的特色产业链条，谱写出了乡村振兴、产业富民的动人乐章。小小“露头青”，走出农田走向餐桌，走出乡村沃野走进繁华城市，奔跑在传统美食的队伍里，“跳跃”在美食爱好者的舌尖味蕾上。引领着竹墩阔步奔走在致富路上。