一枚禽蛋，100亿元！江苏海安：赶鸭子上架，效益“呱呱叫”

每栋鸭舍内整齐排列着5列鸭笼，约二层楼高的鸭笼被隔成5个“上下铺”，每两只蛋鸭成为一对“舍友”——4月24日，位于海安市李堡镇的江苏瑞辰农业发展有限公司“鸭子公寓”，一目了然。“这些蛋鸭不光住上‘楼房’，还享受起了‘空调’。”公司总经理陈健介绍，每层单间高0.8米，温度维持在20℃，湿度在60%左右。

“赶鸭子上架”，在中国禽蛋之乡海安，不再是歇后语“强人所难”之意，而是成为蛋鸭规模化养殖新方式。过去大棚养鸭，一名工人最多养5000只，而在这里，一栋鸭舍存栏约2.58万只，只需一名“鸭管家”。蛋鸭的饲料是全自动化统一调配，投食槽来回移动投喂；德国进口的中央集蛋线，替代传统的人工捡蛋，且破蛋率低；鸭粪通过传送带及时运出鸭舍，经干湿分离处理后，被制成有机肥出售。目前，这些鸭每天产蛋量达10吨。

在洗蛋车间内，一枚枚鸭蛋经清洗、杀菌等程序，随后被打包送往加工中心加工成咸鸭蛋、松花蛋等，送往五芳斋、盒马等食品企业和商超。

鸭子作为水禽，被赶上架，习惯住楼房，并非一蹴而就。去年11月28日，第一批5万只蛋鸭买回来以后，因“水土不服”，在笼里不会饮水、吃料，5天内死了1万多只，直接经济损失30余万元。今年1月，第二批蛋鸭买回来以后，技术人员先将它们放进过渡棚里，待其“学会”饮水采食之后再放进鸭笼，蛋鸭们由此实现了从“水鸭”变“旱鸭”的转变。

李堡镇党委书记景爱喜介绍，瑞辰农业公司所在区域原先是曹园鸭场，大棚散养，环保等问题突出。去年7月，当地探索蛋鸭产业绿色发展新路径，引入海安市婷婷农副产品有限公司设立子公司，参照蛋鸡阶梯式笼养模式，投资1亿元新建全省规模最大的蛋鸭养殖综合体。

“赶鸭子上架，‘赶’出了新效益。”婷婷农副产品公司董事长曹加圣说，过去蛋鸭大棚放养、污染环境。而且传统养殖方式会造成鸭蛋内抗生素和重金属含量超标，不能满足客户需求。智能化的全套笼养设备有效补齐这一短板，实现蛋鸭离水养殖和洁蛋生产，进一步提高了蛋品及成品的质量与市场竞争力。

目前，该基地已建成8栋鸭舍，3栋入驻蛋鸭，存栏8万多羽。今年8月，待设备全部安装到位，蛋鸭饲养量将达20多万羽，年新增销售额1亿多元。眼下，端午节临近，咸鸭蛋进入产销旺季，公司新上自动化高温腌制系统，将咸鸭蛋腌制时间从原先30天压缩到10天左右。未来，将在100公里半径区域内，新建5个笼养蛋鸭基地，以满足市场需求。

每天有百万枚鲜蛋从这里发往全国各地，如今的海安，已建成集标准化规模养殖、产品初深加工、品牌化销售于一体的禽蛋全产业链体系，涌现出天成科技、康德生物制品、婷婷食品等禽蛋产业龙头企业。2023年，禽蛋全产业链产值超过100亿元。海安市农业农村局总畜牧师董飞表示，将加快禽蛋产业数字化、智能化发展，以新质生产力引领禽蛋企业向高攀登，搭上数字农业“快车”，为产业“振翅高飞”插上新“羽翼”。