徐州棠张分拣中心里“不熄的灯光”

凌晨3点，城市里斑驳的灯光渐渐黯淡，喧闹的城市短暂归于平静，大多数人沉醉于梦乡，而此时天美公司棠张分拣中心却迎来最繁忙的时刻，查验、检测、分拣等等工作相接而来，超7万徐州人的用餐食材正等待被分拣与配送...

忙碌之光

 与月亮为伴的“夜行者”们

“洋葱一包，29.9公斤。”“西蓝花两朵，1.15公斤。”分拣中心的工作人员一边给蔬菜过秤，一边记录好要送往的项目。

“我们一般凌晨3点开始分拣，货量大的时候2点多就要开始。”分拣中心的工作人员说，他们的分拣工作一般需要两个小时完成，“蔬菜水果来得比较早，香料类会晚一点，最早一班车是凌晨4点就要发车，迟了慢了就会耽误客户的开餐时间。所以我们必须按时准点完成。”

3800平米的分拣中心，在深夜里灯火通明，人来人往，查看分拣单，核查标签数量，复查单品数量，兼顾客户提出的特殊要求...昼伏夜出、细致忙碌，已经成了分拣中心工作人员的常态。

安全之光

从田间到餐桌 全程可追溯

我们始终将食品安全放在企业经营发展的首位，打造了专业食品管理体系，建立全程可追溯链条，从食材的采购、打包、分拣及配送到项目的整个作业过程里都层层把关，力求最大的程度为客户提供“优质、新鲜、健康"的三餐食材。

严格质检，确保食材安全

对于运送到配送中心的食材，检测化验室都会严格按照国家标准对微生物、农残、黄曲霉素、瘦肉精等共计50项项目进行检测。只有符合国家规定范围内的食材，才能进入到分拣环节。

精挑细选，确保食材质量

分拣这个步骤，就是一道道闯关环节，既要拣得快，也要拣得好。经验丰富的分拣员老李说：“作为一线员工，用心进行果蔬分拣，确保品质合格，就是守护大家的健康。大蒜、胡萝卜、番茄、红椒等处理起来相对快捷，挑拣、过秤、装入容器、贴上标签，就可以了，但是，叶菜类分拣就复杂很多，不但要摘掉老叶、烂叶，还要削皮或去掉过长的带泥的根部，比如小白菜、莴苣……”

高效配送，确保食材新鲜

为保证食材新鲜度，从验货、分拣、打包、配送到项目，整个作业流程快速标准，在配送过程中，采用保鲜措施，确保每日食材都是新鲜的。

责任之光

天道酬勤，臻于至善

国以民为本,民以食为天,食以安为先。

作为徐州市国家级服务业标准化试点企业，天美公司作为文旅集团后勤板块的龙头企业，严守国家标准，进行50余项食品安全检测，通过设立客服中心等措施，公开透明地接受社会监督，客户满意率平均达到了94%以上。