姑苏区十全街：三百年尽享“流量”，今亦自带光芒

当年乾隆下江南至苏州，曾驻带城桥下塘苏州织造署内。因乾隆自号“十全老人”，后来苏州地方官员玩了个“谐音梗”，将城内通向葑门的一条街“十泉街”更名为“十全街”。但其实，清乾隆十三年（1748）刻本《苏州府志》记载：“乌林人宅二，一在（织造）总局东；一在总局西，红板桥南十全街。”而乾隆皇帝第一次南巡是在乾隆十六年（1751）。据此，“十全街”之得名，远在乾隆自封“十全老人”之前，也远在乾隆入驻苏州织造署之前。但“十全老人”下江南的史实，着实给了十全街近300年的流量。

而如今，十全街突然自己成了流量！

中国有条十全街

最初，人们因何来到一座城市？亚历山大·加文在《如何造就一座伟大城市》中回答，有多少位城市居民，便有多少个五花八门的原因。

但另一方面，城市也为人们提供各式各样有趣、有意义的目的。我们现在所聊的街区也是如此，与旅游主体的街道不同，十全街是一条完全在地化生长的街区，集文化、景观、生态与新商业为一体。

作为城市的一部分，一个街区能够拥有自己丰富的历史遗产、丰厚的人文底蕴，并在当下保持自己的调性和生活的场景意义，形成足以打动居民和旅行者的强大“引力场”，吸引源源不断的人前来，并产生足够的获得感。这个街区可以说是自带流量的。

十全街，位于苏州古城之东南，东起葑门桥，西抵三元坊，全长2004米。东头，便是姑苏“最具烟火气”的葑门横街；西头，便是古城中轴线人民路。十全街可以说一头连着百姓烟火，一头连着城市繁华，而其自身也是烟火与繁华并重。

十全街属于苏州特有的“两街夹一河”街区格局。河便是十全河，沿着十全河边散布着廊亭、叠石的点状景观，可供路人休息乘凉，是园林式的公共空间。乌鹊桥、砖桥、吴衙桥等八座小石桥，连接着热闹的商业主街与静谧的居民区。透过镂空的苏式花窗，在虚实之间观赏小桥流水之景，这是苏州特有的“取景框”。

十全河北侧街巷，则是滚绣坊。多数的店铺开在十全街上，与人来人往的主街不同，滚绣坊是背街小巷，它很安静，但也有许多宝藏小店和丰富的故事。而十全河就像一道隔音的大墙，一面人声嘈杂，一面遁然世外。

整片街区里巷内隐藏着世界文化遗产网师园、沧浪亭等苏州古典园林。

十全街具有天然的子城位置优势，2000多年前吴王阖闾时代的姑苏子城就在它附近。宋代《平江图》展示了姑苏古城保持了数千年的“水陆并行、河街相邻”双棋盘格局，而十全街作为古城东南片最重要的一条街，其最鲜明特征便是桥多、穿越河道多。

明清以降，十全街更成为姑苏古城的商贸担当。许多手工艺人云集于此，位于十全街东段的相王弄成为远近闻名的玉雕一条街。而如今，玉雕文化和业态也成为十全街的重要组成部分，我们在十全街凤凰街以西路段可以看到几十家沿街店面，装修典雅精致而富有传统文化底蕴，它们的数量甚至远远超过餐饮小吃，而共同的经营品类便是玉器文玩。

现代十全街的建设发展大致脉络为：上世纪八九十年代，十全街上是涉外宾馆的聚集地，而1992年可以视为十全街现代商业化的开端。那一年，作为古城保护重点工程实施全面改造，原本沿街的旧房子被一一拆除或改造，统一成粉墙黛瓦、古朴幽雅的一栋栋小楼出现在街道两侧。2000年前后，酒吧成了十全街上最为热闹的业态。而2010年后，十全街又成了奶茶风行的一条街，青年人成了十全街上的主力，他们在这条街上购物、娱乐、吃喝。2011年，十全街评为中国商业特色街。

通过考察业态变迁，我们可以得出结论，十全街的生命力始终澎湃而鲜活，它总是随着时代发展而更新迭代，在发展的浪潮中逐浪而行，稳立潮头。

小街处处“流量池”

所以，今天的十全街是什么样子？

是的，又经过了新一轮的改造，又一次的迭代升级。2023年12月，苏州市委书记刘小涛专题调研十全街保护更新情况，现场研究部署提升工作。刘小涛指出，要进一步彰显底蕴特色，全面保护历史文化遗产，讲好独特文化故事，策划更多创意活动，精心打造IP、塑造品牌，让古街特色更鲜明、韵味更浓厚。

古城保护更新是一项系统工程，一面是保护，一面是更新，既要完整传续其历史遗产和文化内涵，又要综合考虑现代社会需求。苏州国家历史文化名城保护区、姑苏区的改造方案务实而高效，针对十全街环境提升、功能完善、业态升级、文脉挖掘等多方面实施改造，打造出如今更具底蕴、更具特色、更具人气的古城保护更新示范街区。

一条“全新”的、多元立体的街区，在宽度极为有限的街域内，最大限度地挖掘了“步行”街的空间和内涵，在保有原有机动车道的情况下，于带城桥路以西、路之南侧“开发”出一条宽阔、舒适而安全的步行带，让“逛街”竟成旅行的意义。

想象一下（其实已不是想象，是行走中的真实感受，但我们希望通过“想象”来获得一种“代入感”）：

一条街，集聚了园林古宅、宾馆商铺、非遗会馆、玉作美器、风味小吃，沟通着不同年龄层和类型的人群，他们包括在地居民、学生、游客、外国人、“古代人（指穿古装汉服的人）”，他们或行走于街区一侧，或闲坐于小景观点旁的长椅聊天喝咖啡，或在酥雨的巷子里遛狗，或在北侧的十全河中乘坐游船穿行，或扛着相机边走边拍，这是怎样一幅生动的画面。

而我们念兹在兹的，恐怕最是那些美饮小吃吧？从传统的苏式小吃到时尚的创意料理，从清晨的第一杯咖啡到深夜的最后一杯酒，寻味之旅，是十全街的一堂必修课。

许多游客会慕名到十全街近凤凰街吃一碗枫镇大肉面，而真正的老饕则会向西直奔一家名为半月斋的小店。这家店的许多点心、小吃，都在老饕们心中的苏式美食榜单里占有位置。这家店由中国烹饪大师、国家中式烹调高级技师、非遗苏帮菜制作技艺传承人汪成主理。

据说黄磊在苏州拍《暗恋桃花源》时候，对姑苏古城一家小店的点心小吃赞不绝口。半月斋的酒酿饼，这种苏州时令的美食，每在春夏两季，便会跳将出来，俘虏味蕾，收割人心。寻味而来的人挤满半月斋小小的店堂。一块炸猪排，煎得恰到好处，外观一片焦黄，内里却酥嫩如鱼排，蘸一点咸鲜的酱油，好吃到怀疑人生。“便是寻常食材，也有非凡之处。”半月斋把这十来个字演绎得出神入化。

而老苏州茶酒楼，则算得上是十全街美食文化的一面旗帜了吧。1995 年，身为地道苏州老饕的作家陆文夫为自己新筹建的“老苏州茶酒楼”亲撰了广告语：“小店一爿，呒啥花头。无豪华装修，有姑苏风情；无高级桌椅，有文化氛围。”接下来的岁月里，它成为了十全街上最受欢迎的苏帮菜馆之一。

而如今，随着十全街的焕新，老苏州茶酒楼重新登场，那些休眠在“老苏州”们记忆中的种种美好，随即如火山爆发般喷涌而出。重新装修后的老苏州茶酒楼，环境别具一格。这栋位于十全河畔的三层小楼，掩映在高大的梧桐树下，红字牌匾和夜间的灯饰格外引人注目。步入店内，复古典雅的木制桌椅、丰富精巧的陶瓷餐具、园林特色的花窗以及桃花坞木刻年画制成的餐品介绍，充满现代气息的同时又不失江南古朴韵味，让人置身其中，清静怡人。

餐厅以陆文夫先生的一天为主线，挖掘苏州饮食文化，精心打造了苏式早茶、老苏州茶酒楼正餐、姑苏糖粥铺和美食家夜宵四个板块。这里不仅仅是一家餐厅，更是一本“可以吃的苏州杂志”，通过美食讲述苏州故事，让食客沉浸式体验苏式生活。

但十全街的美食诱惑，还真不局限于苏帮菜、苏式点心，还有诸如犀牛家洋食、 Zemo、箜咔、大胡子冰可可这样的外国美食或饮品；啡舍、 麻雀、小黄油甜品、红楼·cene、竹也豆花这样的咖啡甜品；小栗王、祥鑫饮食店、馋佬沛、黎里高记辣脚这样的街头小吃。

在焕新后的十全街这一路，你尽可以走走停停，更可以进门体验。那些即文艺清新、又特色鲜明的小店，每个都藏着独特的宝藏：比如东段众多的玉雕店，或摇摆唱片廊、猫猫虫书店这样的个性和创意小店，甚至连文玩，苏州人也能开出符合“当代语境”的旗舰店。

乾隆皇帝的流量，让十全街“吃”了三百年。但如今，十全街凭借着自身的魅力和实力，成了苏州的一张亮丽名片，并正在努力创建古城保护更新示范区。作为苏州乃至全国的时尚潮流文化地标，十全街的未来旅程，必将更加精彩，它永远先锋，永远年轻，自带流量。关于十全街的故事，未完待续。