第21届中国（徐州）彭祖伏羊节如约而至

夜幕降临，人头攒动，展位上“羊气十足”，吸引着人们前来逛民俗、品美食。7月13日，以“伏羊、福祥”为主题的七百岁羊汤馆˙2024第二十一届中国（徐州）彭祖伏羊节在徐州市鼓楼区欧乐堡海洋极地世界热闹开场。

伏天食羊，可是“夏补”的好方法。中医养生讲究“冬养三九，夏养三伏”，羊肉味甘、性温，夏天适量吃羊肉，可温热身体，祛除寒气。“伏天吃伏羊”在徐州地区有悠久历史，民间有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。

传承与弘扬伏羊饮食文化，也融入现代创新元素，让传统美食焕发新生。开幕式现场，组委会发布了“彭祖伏羊节臻选美食榜”、“彭城七里伏羊美食地图”，“我为徐州美食代言”伏羊节抖音视频大赛正式启动、美团等线上平台发布了伏羊节促销活动。据了解，今年的彭祖伏羊节期间，将举行18场主题活动，同时启动东西南北8个会场，把徐州全城带入伏羊模式。

作为徐州对外餐饮文化交流的一张名片，徐州伏羊节有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，2009年，徐州被中国烹饪协会认定为“中国伏羊美食之乡”。2021年5月，“徐州伏羊食俗”被列入第五批国家级非遗项目名录。经过多年发展，彭祖伏羊节对释放消费潜力、拉动经济增长、助力国际消费中心城市建设意义非凡，今年伏羊节也将进一步放大伏羊节品牌影响力，以美食带动文旅消费升级。

伏羊夜市、伏羊食俗走进高校、宝藏徐州特色市集、伏羊旅游季、伏羊掼蛋大赛、伏羊相亲大会……从入伏起至三伏，一个月的时间里，徐州将再度掀起一场伏羊盛宴。