丰富战士“舌尖上的美食” 江苏扬中市8年推动“21味进军营”

烈日炎炎、知了嘶鸣，武警扬中中队营区歌声飞扬、美味飘香。

每年的八一前后，扬中市人武部、扬中市退役军人事务局、扬中市长江拥军服务社等单位组织的拥军志愿者开展的“庆八一、扬中21味进军营”活动会在武警扬中中队如火如荼地进行。

“战友啊战友，当兵的时间虽然很短暂，但我懂得了人生，爱上了军旅……” 7月30日举行的活动中，长江拥军社退役老兵突击队沈宝玉演唱的《战友之歌》，拉开了序幕。优美抒情的歌词、低沉又激昂的歌声，让离开军营和正在服役的官兵产生强烈共鸣。

来自三茅街道退役军人服务站的镇江、扬中双十佳歌手、长江拥军社志愿者陈金莲的《最美的歌儿献给妈妈》，抒发了军民对党的无比热爱和革命军人永远听党指挥的深厚情怀。人小才艺高的拥军社最小志愿者一年级小朋友鄂瑾娴，她是全国青年舞蹈大赛小荷花奖二等奖、央韵中国行十佳特金奖的获得者，这次她给官兵带来的是一组技巧组合独舞《弦镜》，现场官兵情不自禁爆发阵阵掌声。

最后一个闪亮登场的是武警官兵表演的实战“擒敌术”，只见6名战士擒拿格斗动作勇猛娴熟，战术灵活精通，单个集体动作配合默契，充分展示了武警战士苦练杀敌的高超本领和“首战用我，用我必胜”的过硬本领和坚定信念，现场军民的热烈掌声更是把活动推向高潮。

扬中21味进军营更是这次活动的重头戏。今年的爱心单位是江苏豚师傅餐饮管理有限公司，老板蔡平和厨师长都是当地烹饪界的领军人物、特级厨师。扬中有三宝：刀鱼、鲥鱼、河豚，这次他们给官兵重点推介制作的是扬中三宝之一的特色美食“刀鱼馄饨”，刀鱼馄饨也是“豚师傅”的招牌之一，这是一道获国家文旅部推荐的品牌节气美食，刀鱼肉细味美，用刀鱼做馅包馄饨别具一格，制馅选用早春出水的新鲜肥硕的雌刀鱼，细、滑、香、鲜的口感，让人回味无穷。培训现场，他们给官兵介绍了该美食的营养价值和详细制作方法。

今年的美食佳肴十分丰富，河豚、肉圆、红烧肉、牛肉，冷热、荤素搭配，都是志愿者精心选购的新鲜食材，让部队官兵学习的同时也享受了一顿营养丰富的地方传统美食。许多官兵还是第一次参加这样的活动，第一次吃上河豚。来自浙江湖州的新兵吴俊第一次参加21味进军营活动，他说品种丰富，冷菜牛肉、黄瓜特别喜欢，红烧肉、河豚也是他的喜爱。

来自江西赣州的徐文红已经在部队服役8年，他说拥军社举办的21味进军营，他除了去年带新兵没有参加，其他全部参加了，他说自己最喜欢吃的是红烧河豚和甲鱼八宝饭，有的菜的口味还可以偏浓一点，比如多放点酱油和辣椒。

“值此中国人民解放军建军97周年来临之际，我们军民欢聚一堂，共庆建军佳节，共叙鱼水情深。感谢地方政府和长江拥军社对部队的长期关心和厚爱，你们把扬中21味特色佳肴送进军营，既带来了佳肴更传授了手艺，丰富了官兵的文化生活，让这个建军节变得更加暖和。”武警中队指导员曹智璇说。

扬中市退役军人事务局局长赵斌说：“21味进军营活动，一直深受官兵喜爱，我们把地方特色美食，通过重点推介、免费培训、美味共享的方式，以无保留、无条件的方式服务驻军。只要官兵需求，我们都会一直融合社会力量，坚持做下去，同时我们还会不断地根据官兵需求，丰富提高。”

“21味进军营”活动是扬中市长江拥军社自2017年成立以来与扬中市烹饪协会、有关爱心单位共同创建的拥军品牌，今年已是连续第8年走进军营。让来自五湖四海的子弟兵真切感受到扬中浓浓的军民鱼水之情。

文/图 张康伟 吴玉莲 冯龄燕