麻酱蘸料新定义！北京正庭香携首创新品惊艳亮相第七届南京火锅食材用品展

2月24日至26日，2025第七届南京火锅食材用品展览会（以下简称南京火锅展）在南京国际博览中心盛大举行。80000平方米的展览会现场汇集了2000+参展品牌，吸引了全国各地餐饮火锅行业100000+专业观众到场观展。其中，北京正庭香携首创免加水组合装麻酱，以及熟芝麻、花生碎、综合麻酱伴侣等系列爆款产品惊艳亮相南京火锅展，成为展会现场的一大亮点。

第七届南京火锅食材用品展览会活动现场

在当前国内餐饮市场蓬勃发展的背景下，火锅作为中餐的第一大品类，其市场规模持续扩大。根据国家统计局最新数据，2024年我国餐饮收入达到55718亿元，同比增长5.3%。随着消费者对火锅品质要求的不断提高，麻酱作为火锅的灵魂蘸料之一，其市场需求也日益扩大。

正庭香火锅麻酱展位

北京正庭香食品科技有限公司总经理杨金良介绍，为消费者提供健康便捷的麻酱产品，一直是正庭香努力的方向。首创免加水组合装麻酱，不加面粉、不掺假，历经5000余次调试，精心秘制而成，食用方便快捷，风味稳定，贴合消费者多元化需求。

往来客商品尝正庭香火锅麻酱

在5号馆103北京正庭香展位上，“麻酱+火锅”组成最佳搭档，麻酱的香气在空气中弥漫，吸引了往来客商驻足品尝，对正庭香火锅麻酱的独特风味和产品创新力赞不绝口。

“这款麻酱真真儿地道，正宗老北京味”

“不错，酱香浓郁，咸鲜味刚好”

“很有巧思，不需要复杂的调配过程，确实很方便”

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杨金良在接受媒体采访时表示，正庭香火锅麻酱自2023年开拓江苏市场以来，凭借其卓越的品质和独特的口感，迅速赢得了近百家火锅餐饮客户的青睐，市场份额逐年增长。这些成就不仅彰显了正庭香对火锅蘸料市场的深入洞察力，更体现了其对产品创新的不懈追求。

正庭香火锅麻酱户外广告展示

正庭香火锅麻酱

北京正庭香作为专研火锅麻酱的品牌，多年来一直坚持以严守产品品质和食品安全为品牌发展的战略方向。在产品研发和食品安全上，正庭香结合消费者个性化需求，持续研发产品风味，从原材料采购到生产加工，再到产品出厂，每个环节都严格按照高于国家内控标准进行监管和检测。公司还引入了美国气相色谱质谱联用仪、高效液相色谱仪等先进检测设备，对475种农药残留、17种塑化剂以及黄曲霉毒素等多种有害物质，进行全方位、无死角的安全检测，确保产品的安全性。 值得一提的是，相较于国家标准规定的食品中黄曲霉毒素允许量20ug/kg，正庭香将这一指标严格控制在5ug/kg以内，最大程度上确保食品安全，引领行业高标准。

正庭香的惊艳亮相和卓越表现，为整个火锅行业注入了新的活力和动力。未来，北京正庭香将继续以品质和创新为核心，为消费者提供更多优质、便捷的麻酱产品，引领火锅蘸料的新潮流。