从传统养殖到数字赋能——浦口青虾养殖户蔡禄容的十二年蜕变

“我没读过多少书，但是我能吃苦，肯学技术，现在养虾一点不比别人差。”在南京市浦口区永宁街道联合村的虾塘边，青虾养殖户蔡禄容一脸自豪地说。

青虾养殖是永宁的特色产业，近年来，永宁青虾知名度不断扩大，不仅成为国家级地理标志产品，更加速构建“产、加、储、运、销”全产业链。承包了80亩虾塘的蔡禄容夫妇，既是产业升级的参与者，又是技术变革的受益者。

从江西来到浦口永宁，养虾12年

蔡禄容今年50岁，12年前和老公一起来到浦口永宁联合村。联合村境内水网密布、田林交错，姐夫在这里承包了虾塘，夫妻俩来给姐夫帮忙。由于看到了青虾养殖的潜力和商机，两年后，夫妻俩决定自己承包虾塘单干。

万事开头难。哪怕现在想起来，蔡禄容最深的感受仍是一个字——“苦”。“主要是不懂技术。给姐夫帮忙的时候不用承担风险，听安排干活就行。自己干就不一样了，投入了20多万元，水里又不比田里，下面什么情况都看不到，心里没底，压力很大。”夏天温度高，害怕虾缺氧死亡，夫妻俩每天夜里都要去巡塘，一两个小时就要看一次，几个月睡不了一个整觉。冬天，青虾大量上市，每天凌晨两三点就要起床去捕虾，这样才能保证活蹦乱跳的虾在一大早就到批发商、固定的订购客户手中，有的还要运往江宁众彩市场和栖霞新港粮油市场。这样的忙碌要持续三个月左右，就连过年期间也不能休息。

“前面几年，又累又没挣到多少钱，好几次都坚持不下来想‘跑路’。姐姐劝我，别放弃，肯定会有出头的一天。”当时，一双儿女都还在上学，为了给他们更好的生活条件，蔡禄容夫妻俩咬咬牙坚持了下来。

黑科技+好学能吃苦，亩产提升40%

蔡禄容总结了自家的情况，收入不高主要是技术不行，虾的品质、产量没提上去。这附近大大小小的养殖户有一两百户，还有“丽铭农庄”这样的龙头企业，蔡禄容到处打听谁家虾养得好、亩产高，她就去“取经”。

“‘人放天养’这种观念是不行的，关键是要科学养殖。”蔡禄容肯吃苦又爱学习。青虾养殖对水质要求很高，怎样保持合适的酸碱值？怎样做好水草养护？哪个牌子的饲料好？怎样预防疾病……蔡禄容边学习边实践，一天天地“攒经验值”。

同时，永宁青虾也用上了“黑科技”。2021年以来，作为数字乡村试点服务项目，联合村的虾塘装上了气象j监测设备、水下传感器，还搭建了无人投饵系统。

有了物联网智慧系统的加入，现在养虾不像早些年那么辛苦了。比如，在手机上就能看到气压、温湿度、溶氧值、pH值等相关监测数据，当池塘溶氧值低于一定阈值时，软件便会自动启动微孔增氧设备加大供氧。此外，投饵、消毒工作也可以由无人机来承担。

不仅养虾变得高效，虾的品质和产量也大大提升。“我们的虾个大、爪黄、壳薄而透，品质很好，在市场上很受欢迎。以前亩产八九十公斤，现在能达到一百三四十公斤。”蔡禄容说，“以前觉得养虾是苦差事，现在明白，技术才是真饭碗。这都得益于政府给我们的支持，包括妇联组织，每年也会组织我们集中学习，让我们的养虾技术不断提高。”现在，夫妻俩每年能有二三十万元的收入，她再也没想过“跑路”了。（曹园园）