高邮咸鸭蛋鲜香出海“邮”世界

“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多……”未识高邮人，先识高邮蛋。春末夏初，走进高邮市秦邮蛋品有限公司生产车间，裂纹检测设备精准剔除瑕疵鸭蛋，标准化料液调配确保风味统一，高温杀菌与真空包装技术锁住鲜香，在传统工艺与现代科技的深度融合中，一批约10万枚包装精美的咸鸭蛋即将发往国外市场。

图为：扬州海关关员对出口咸鸭蛋实施现场查验。郭丹/摄

作为高邮鸭蛋生产企业典型代表，秦邮蛋品是江苏省农业产业化重点龙头企业，其产品凭借“鲜、细、嫩、红、沙”的独特口感与“蛋白如凝脂，蛋黄似流丹”的精致品相，不仅在国内市场持续热销，更成为中华美食文化“出海”的新名片。“过去我们主要做国内市场，产品在国内有一定的知名度。在海关的出口食品政策宣讲会上，我们萌生了让高邮咸鸭蛋走出国门的想法，不仅能开辟新的市场，也能让外国友人尝尝中国的传统美食。”该公司总经理王晨介绍，“在扬州海关全流程帮助和指导下，今年一季度，我公司约500万枚咸鸭蛋顺利出口海外市场，为我们下一步开拓东南亚、日韩等多元化市场打下基础。”

图为：车间工人检查鲜鸭蛋品质 。郭丹/摄

近年来，高邮市聚力打造鸭业经济全产业链，现已形成年加工咸鸭蛋超5亿枚、产值突破30亿元的富民产业。为助力特色农产品走出国门，南京海关所属扬州海关指导企业完成出口食品生产企业备案，深度解析目标市场技术法规，助力企业建立食品安全国际标准体系，组织专家业务骨干开展项目论证、技术措施分解、疫情疫病监测等工作，帮助企业解决技术难题。开设重点商品检验“绿色通道”，提供预约报关、加急通关、即验即放等通关便利服务，保障应节食品顺利出口。今年一季度，扬州海关共监管出口咸鸭蛋等产品1600万元，出口货值创历史新高。

来源：南京海关发布