跟着“苏超”游连云港 | “苏超”激战，连云港美食“味”你加油

“苏超”战火正炽

球迷的呐喊点燃港城

这个夏天

来为心爱的球队助威

怎能错过用舌尖体验

这座海滨城市的澎湃“鲜”力

让梭子蟹的肥美、对虾的弹嫩、

沙光鱼汤的醇鲜

为你的观赛之旅注入最地道的港城能量

——舌尖与呐喊共振

才是苏超之行的满分打开方式

连云港

用美食为你的热血加冕

东 海

东海，世界水晶之都

这座充满魅力的小城

不仅有迷人的天然水晶

更藏着让人垂涎欲滴的特色美食

老淮猪

老淮猪是东海的特色品种

肉质鲜美，营养丰富

这道菜将老淮猪肉切成薄片

放入滚烫的汤中煮熟

搭配上新鲜的蔬菜和特制的调料

猪肉鲜嫩爽滑，汤汁麻辣鲜香

既暖身又开胃

是东海人餐桌上常见的美味

桃林烧鸡

桃林烧鸡

精选优质活鸡

历经多道工序

老汤慢炖，鸡肉鲜嫩多汁

色泽金黄，香气扑鼻

轻轻一撕，骨肉分离

每一口都是醇厚的香味

让人欲罢不能

双店猪蹄

双店猪蹄

满满的胶原蛋白

炖煮得恰到好处

口感软糯，入口即化

猪蹄处理得极为干净

没有一丝异味

皮滑肉嫩，肥而不腻

吃的时候再蘸上特制的酱料

那滋味简直绝了

老公鸡

东海老公鸡

以其独特的烹饪方式

和浓郁的味道闻名

选用散养的老公鸡

肉质紧实有嚼劲

搭配多种香料和当地特有的食材

经过长时间的焖烧

鸡肉吸收了香料的精华

汤汁浓郁，越嚼越香

是一道极具地方特色的硬菜

让你充分领略东海农家菜的魅力

石梁河大鱼

石梁河大鱼

取自清澈的石梁河

鱼肉新鲜肥美

或清蒸或红烧，各有风味

清蒸能最大程度

保留鱼的原汁原味

鲜嫩的鱼肉入口即化

鲜美的汤汁让人忍不住多喝几口

红烧则赋予了

鱼肉浓郁醇厚的味道

色泽红亮、香味四溢

每一块鱼肉都裹满了浓郁的酱汁

令人回味无穷

烤牌

东海烤牌，看似普通

实则有着独特的魅力

烤牌呈长方形，烤至金黄酥脆

刚出炉的烤牌香气四溢

咬上一口，外酥里嫩

麦香浓郁，无论是直接吃

还是搭配一碗热粥

都让人幸福感满满

灌 云

灌云人会吃

这一点在整个连云港是没有人质疑滴

豆丹

灌云豆丹

是“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的一道美食

鲜嫩爽滑的灌云豆丹

入口后便有一股鲜香在嘴里蔓延、升腾

让人回肠荡气，齿颊生津

众多食客奔赴港城只为这一口鲜

红烧泥鳅

灌云红烧泥鳅历史悠久

制作工艺独特且讲究

口味酱香鲜美

汤汁浓郁与醇厚

肉质鲜嫩，入口即化

灌云大糕

灌云大糕，又名“玉带糕”

民间通称“桂片糕”

是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品

灌 南

灌河刀鱼

作为鱼鲜中的极品

灌河刀鱼品质可媲美长江刀鱼

烹制刀鱼最能保持原味的应为“清蒸刀鱼”

蒸制好的刀鱼入口即化

肉的细嫩中饱含鲜美液汁，润满口腔

菌菇佛跳墙

选用食用菌中的猴头菇、野山菌、滑仔菇、

羊肚菌等近十种珍贵菌菇

加入调制好的翅皇汤中进行慢火蒸制

汤汁浓稠、滋味鲜美，具有滋补功效

海西馄饨鸭

馄饨鸭作为从小吃到大的味道

在灌南大大小小的饭店都可以品尝到

既当菜，又作饭，老少兼宜

软兜素长鱼

灌南美食大师们

在继承软兜长鱼制作技法中进行创新

把鳝鱼换成香菇

经精湛的烹饪技艺制作而成的“软兜素长鱼”

形色极似淮安的软兜长鱼，几可乱真

口感细嫩滑爽有筋道，有烫鲜之感

一点都不逊色于真的软兜长鱼

价廉物美

深受老百姓的喜爱

赣 榆

蛏子粉丝煲

肥蛏子配弹滑粉丝

砂锅焗出焦香锅气

鲜味直冲天灵盖

黄鱼汤

野生黄鱼炖出奶白浓汤

撒一把葱花

鲜到眉毛掉进碗里

赣马羊肉汤

赣马标志性美食

其历史可追溯至古镇作为五朝古邑时

品尝羊肉汤是一种温暖而富有层次的美食体验

泥螺（泥溜子）

全球独一份的软体海鲜

蒜泥酱油拌出滑嫩鲜香

仅存于赣榆泥滩的神奇美味

赣榆煎饼

“摇头饼”韧如牛皮

卷虾皮小鱼、撒子花生

咬一口腮帮子酸爽

徐福东渡同款干粮

塔山湖大鱼

水库活鱼现捞

红烧酱香浓郁

鱼肉紧实无腥

配米饭三碗起步

海鲜面

蛤蜊、对虾、鱿鱼熬汤

手擀面吸饱鲜汁

嗦一口直呼“透鲜”

海 州

海鲜烧烤

提起海鲜烧烤总让人想到盐河巷

不管是鲜香诱人的海鲜烧烤

还是酸辣酷爽的美味小吃

亦或是麻辣鲜活的小龙虾

总是能让人垂涎三尺

市民游客前胸贴着后背地进街

肚大腰圆地离开

即使凌晨仍是座无虚席

一桌难求

可见其有多香

板浦凉粉

板浦凉粉简直是夏日“快乐密码”

Q弹嫩滑的果冻质感

弹弹嫩嫩像会跳舞

淋上蒜泥、香醋和辣椒油

滋溜一口滑进嘴里，酸辣开胃

清爽到原地起飞

娃娃鱼

这可不是真的娃娃鱼

是超萌的特色小吃

用红薯粉制作，因其酷似小鱼而得名

吃时洒上糖醋、咸菜

花生末、芝麻香油

味道爽滑鲜美

凉皮凉面

海州的凉皮凉面是真的好吃

凉皮薄到透光，凉面劲道爽滑

搭配黄瓜丝，浇一勺辣椒

酸、辣、甜、鲜

嗦一口直接打开快乐开关

喜欢糖醋口味的

绝对不能错过

花果山风鹅

精选肥嫩鹅肉

秘制卤料腌到入味

肉质紧实多汁，咸香四溢超上头

啃一口直接香迷糊

不管是配米饭还是下酒菜

妥妥的解馋天花板

板浦香肠

板浦香肠制作工艺极为讲究

蒸熟的板浦香肠瘦肉呈红色、枣红色

腊香味纯正浓郁

咸甜适中，咬一口还会爆汁

越嚼越香，回味悠长

小鱼煎饼

这是什么神仙搭配！

青椒炒小鱼、花生、馓子

铺在软韧煎饼上

一卷一咬，“咔滋”一声

煎饼的麦香气，小鱼的香辣味

让你满口生香，回味无穷

连 云

“靠山吃山、靠海吃海”

连云东临黄海，物产丰饶

鲜货海产品满街可见

清蒸梭子蟹

梭子蟹怎么吃最香？清蒸啊

蟹肉的鲜甜都在里面了

这才是最正经的海的味道啊

肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富

沙光鱼煲汤

葱姜炸香

将三四尾大个头的沙光鱼洗净后整条下锅

将鱼在锅中翻炒一会儿

添上足够的冷水

中火或者小火煲一个多小时

一锅如牛奶般浓郁

鲜味十足的鱼汤，就煲好了

出锅时撒上香菜、蒜苗末

滴几滴香油，撒一点黑胡椒粉

一碗下肚，暖心暖胃，齿颊留香

海蛎豆腐汤

来连云吃海鲜

不喝海蛎豆腐汤等于白来

红烧鲈鱼

鲈鱼清蒸、香烤是常见吃法

连云这儿红烧鲈鱼那属于进阶吃法

浓油赤酱，照样给你鱼肉鲜甜味儿

辣炒花蚬

来连云，在大排档坐下

第一件事儿是啥

两盘辣炒花蚬加一打酒啊

解馋不占肚，喝酒唠嗑必备

生呛八爪鱼

新鲜的八爪鱼脆嫩弹牙

裹满酸辣开胃的秘制料汁

每一口都带着大海的鲜甜

Q弹口感在舌尖蹦迪

酸辣过瘾超上头

好吃到舔手指

水煮虾婆

虾婆也叫皮皮虾

人家爱椒盐，我独爱水煮

道理很简单

吃的就是那原味的鲜和甜啊

蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝还用我多说

营养高

蒜蓉一整味道好

盐水对虾

啥叫对虾

个头大到一定标准才能叫对虾

盐水一煮什么都不用加

肉质鲜甜 Q 弹

好吃得合不拢嘴呢

烧带鱼

把鲜带鱼红烧

可谓是暴殄天物的做法

不妨试着用生抽、白糖兑好汤煮沸

将两寸长一块的带鱼川汤而下

急火猛煮十来分钟

临出锅前淋一点汪恕有滴醋

撒一点胡椒粉

这样的一盘烧带鱼

可让您感受到带鱼最清新的本色

尝过港城至鲜

方懂山海真味

无论你来自何方

连云港的美食总能暖了你的胃

也暖了这段旅程

来连云港吧

赴一场舌尖与心灵的碰撞之旅