冰封鲜味“锁”商机！虾农增收2万+

近年来，盐城市阜宁县沟墩镇匣东村依托冷链体系，让生鲜农产品从田间地头到百姓餐桌的“鲜度”供应链不断延伸，实现产业升级与农民增收的双重突破。

走进沟墩镇匣东村七一河水产交易市场，只见工人们手法娴熟，正将鲜虾按照大小、品质等规格精准分类。一旁，刚从制冰机中产出的冰块，被迅速铺进盛放鲜虾的筐中，为鲜虾构筑起坚固的 “保鲜屏障”，确保它们在后续运输过程中依旧鲜活。据了解，该水产交易市场交易规模可观，日常每天交易量稳定在12万斤左右，每逢销售旺季，高峰期更是能达到20万斤。

盐城市阜宁县沟墩镇匣东村党总支书记，徐如军说

“眼下正值罗氏沼虾集中上市的季节，除了我们的一千多亩虾塘，冷库还覆盖了周边多个村庄。现在我们村的两家冰库正全力制冰，这些虾用冰块是我们运输虾品质保障的关键，我们村通过冷链发往全国的活虾超过600吨，去年我们虾的销售总额在2个亿左右。”

（来源：阜宁发布）