盐城市滨海县五醍浆酿造厂传统建筑组群入选省级名录

近日

江苏省住房和城乡建设厅发布

关于第八批江苏省传统村落

第三批江苏省传统建筑组群

建议名单的公示

其中

盐城市滨海县八滩镇幸福村

五醍浆酿造厂酒窖

及生产厂房传统建筑组群

入选第三批江苏省

传统建筑组群拟录名单

八滩镇幸福村五醍浆酿造厂酒窖

及生产厂房传统建筑组群

五醍浆“百年窖池群”，从近三百年前一路走来，一脉传承，续酿至今，被视为“活的化石”。酿酒是一个微生物工程，酿酒的关键是微生物，香气实际上是微生物新陈代谢的产物，窖池的年代越长，微生物越丰富，赋予粮食的香气和味道也越芬芳，所以越老的窖池酿出的酒越香醇、越柔顺。

俗话说“千年窖池万年糟”，生生不息的“百年窖池群”造就了五醍浆的上乘品质，赢得了众多消费者的赞誉。

传统建筑组群凝聚着历史的记忆

是建筑文化遗产中的宝贵财富

对其进行保护、发展，意义重大

下一步

盐城市滨海县将继续推进传统建筑组群保护

与特色田园乡村融合发展

全面建设宜居宜业和美乡村

来源：滨海融媒