省级工业遗产，如皋+1

第三批江苏省工业遗产拟公布名单

近日公示结束

全省共有13家单位入选省级工业遗产

如皋市国营如皋酒厂白蒲黄酒工场

为其中之一

白蒲黄酒历史悠久，其酿造技艺已被列为江苏省非物质文化遗产，传承至今已逾三百年。

白蒲黄酒具有多元价值：

在经济层面，作为如皋地区农产品加工的支柱产业，有效带动就业，年销售额突破5000万元；

在科学层面，它不仅是国家级清爽型黄酒标准的制定蓝本，更富含γ-氨基丁酸和硒等健康成分；

在历史与文化层面，白蒲黄酒传承有序，衍生出丰富的诗歌、歌舞等酒文化表现形式，展现出深厚的文化底蕴；

在社会层面，作为“世界长寿乡”如皋的标志性健康饮品，它与当地的长寿文化紧密相连，深受民众喜爱。

此外，白蒲黄酒在保护与利用方面工作扎实，已形成完整的工艺体系，并依托非遗工坊持续推动技艺传承与产业创新融合发展。

未来，如皋市将持续依托工业遗产资源池，做好工业遗产的活化利用工作，从静态的“保存”转向动态的“活化”，在“活化”中实现永续，使其在现代社会焕发新生。

来源：如皋发布