“十三太保”厨艺大比拼，“我是厨神”美食嘉年华在宁开幕

1月31日—2月1日，“我是厨神”美食嘉年华活动在南京国展中心举办。活动以“不止苏超，还有苏味”为主题，由江苏省商务厅、南京市人民政府和江苏省广电总台主办，南京市商务局、玄武区人民政府和南京文旅集团承办。

活动集厨艺竞技、美食展销、文化体验、消费促进于一体，立体展现南京美食文化的深厚底蕴与时代活力，打造一场全民参与、全城联动、全网聚焦的美食文化盛事，营造欢乐祥和、喜迎新春的浓厚氛围，助力南京一季度“开门红”。

活动主要分为城市“厨神战队”比拼、“来苏赶集，来宁品味”市集和“我是厨神·新春团圆宴”发布仪式三大板块，借此契机，通过宣传推广凸显南京餐饮特色与城市魅力，吸引市民游客参与，激发南京消费市场活力。活动首天，场馆人流量超1.5万人，预计首日销售额破60万元。

亮点一：名厨同台竞技，“十三太保”厨神来宁争“鲜”

活动现场，全省13个设区市的“厨神战队”进行现场厨艺比拼及展示，分为“新春团圆宴”主题赛和“百县千味”地标美食主题赛两个轮次，同时，还邀请了江苏“十五弟”永州进行现场厨艺展示。“新春团圆宴”主题赛中，全省13支“战队”分别现场制作2道冷菜、2道热菜、1道点心，通过专家评审和大众评审评分，19道菜品脱颖而出，组成全省“厨神·新春团圆宴”。“百县千味”地标美食主题赛中，各战队以“咬春知苏味”为主题，现场制作3道热菜、2道凉菜、1道主食/点心，通过专家和寻味体验官评审，50道菜品上榜“百县千味·春飨榜”。

南京市厨神战队由金陵饭店夏万峰、古南都饭店刘家祥、小厨娘集团刘峰、寻魏·金陵十二菜魏学林、大惠企业许宁5位名厨组成，分别带来南京盐水鸭、素什锦、炖生敲、蟹粉虾仁年年高以及秦淮八绝等参赛菜品。其中，金陵年味素什锦、金陵明月炖生敲2道菜品入选全省“厨神·新春团圆宴”，琥珀酥骨龙池鲫鱼冻、金陵盐水鸭、瑞鳞呈祥沁云耳、荠笋迎春全家福、秦淮八绝上榜“百县千味·春飨榜”，入选总数位列全省第一。

2月1日，南京市古南都饭店、南京大牌档等餐饮企业在展示菜品制作工艺、讲解美食文化内涵的基础上，免费派送鸡汁回卤干、赤豆元宵、马蹄糕、糖芋苗等南京名小吃，邀请现场观众品尝、参与互动教学，全面激发消费者餐饮消费热情。

亮点二：民间厨神PK，南京厨艺能人各显神通

活动现场，南京市设置“民间厨神”比赛专区，广泛发动厨艺爱好者报名参与，进行厨艺展示。比赛共有超30名选手参加，每5人为一组，每组比赛时间约40分钟，由餐饮专家及现场观众进行投票评选，确保比赛既有观赏性又有群众性，实现“专业竞技”和“全民参与”的有机结合。

比赛之余，民间厨神展区打造了沉浸式美食品鉴与互动体验区，让每一位到场市民都能乐享其中，感受烹饪带来的多元乐趣。免费供应咖啡、甜点、烧烤等，同时针对“一老一小”、亲子体验等需求，增设DIY美食互动环节，邀请市民亲身参与美食制作。同时，现场展示体验新潮厨电，打造智慧厨房场景，让市民近距离感受科技为烹饪带来的便捷与高效。

此外，“民间厨神”展区还设置了大师年夜饭教学区，特邀中国烹饪大师朱云龙、纵兆敏坐镇，打造高品质美食大师课，让市民在家就能做出星级年夜饭。两位大师深耕烹饪领域数十年，深谙江南年味菜品的精髓，更懂市民家常烹饪的需求，将专业技巧转化为易懂、易学、易用的家常方法，助力每一个家庭提升新春家宴品质。大师课现场设置教学、演示、品鉴一体化环节，市民不仅能近距离观摩大师烹饪全过程，聆听大师分享的烹饪心得与年味饮食文化，更能现场品鉴大师亲手制作的美味佳肴，沉浸式感受星级厨艺的魅力。

“民间厨神”PK赛以厨艺为纽带，以年味为核心，将民间烟火气、互动体验感融为一体，不仅为烹饪爱好者提供了展示自我的平台，更为市民打造了一场兼具观赏性、实用性、趣味性的新春美食文化活动，助力市民过一个有滋有味的幸福年。

亮点三：市集集结年味，从来苏赶集到来宁品味

作为本次活动的核心消费体验区，市集以“回家路”为动线设计，集结超200家商户，展销全省各地及来自湖南永州市的特色年味美食、优质年货及绿色农产品，营造浓厚的“来宁赶集”“热闹过年”氛围。整体分为“苏味集”（年菜、传统小吃等美食品鉴）、“苏礼集”（年礼、时尚饮品、春节文创）、“苏鲜集”（全省绿色食品）等区域。

“苏味集”设置江苏十三太“饱”美食区，聚焦“一市一味，年味集结”，打造“一站式品年味”消费场景，重点突出“南京味道”，展示南京各区的特色地标美食，吸引消费者“来宁品味”，通过城市主题场景布置、老字号美食展示、新春团圆套餐预售等形式，集中呈现特色年菜、传统小吃等产品；“苏礼集”主要为年货区域，打造“一站式备年礼”消费场景，链接优质年货供给与消费者，包括时尚饮品区、苏式年礼区、春节文创区等内容；“苏鲜集”集中展示销售全省绿色食品，链接绿色食品企业与消费者，促进产销精准对接。市集重点聚焦四个方面：

一是促进全省联动。设置“江苏十三太饱”美食区，全省各市带来特色餐饮企业，集中呈现全省各地地标美食，实现“一市一味、年味集结”。此外，江苏“十五弟”永州市也设置特色展位，带来永州特色产品。

二是突出全市覆盖。南京各区结合自身特色，设置内容丰富的展位，全面展示“南京味道”。如：玄武“森灵野集”展区带来烘焙小食、咖啡、调制饮品等红山森林动物园IP融合美食，“丝路珍馐”展区汇集中亚国家特色美食，“街角醇香”展区突出展示以玄武“咖啡三巨头”为代表的饮品小店，呈现餐饮消费业态的多元风貌；秦淮区带来李记清真牛肉锅贴、章云板鸭等风味小吃，展现老城南的烟火气；鼓楼区组织鸡鸣汤包、金春锅贴、随园糕团等老字号企业，现场展销地标美食；江宁区重点呈现湖熟板鸭等地标美食和南京金箔非遗手工艺品，多维度呈现南京的历史底蕴；六合区重点展示龙池鲫鱼、活珠子等地标美食；高淳区重点展示螃蟹、农家香肠等特色产品，凸显南京美食多样性与区域特色。

三是聚焦场景打造。南京大牌档、古南都集团、小厨娘集团等重点企业设置特装展区，重点展示南京餐饮特色。古南都集团特展区带来秦淮八绝、金陵叉烤鸭等南京经典美食，旗下老字号企业加起来近一千岁；南京大牌档特展区把古色古韵的店铺带到现场，并带来美龄粥、麻辣鸭血等特色小吃，店铺还走出国门将南京美食带到了新加坡等世界各地；小厨娘集团特展区现场展示3种绝活豆腐刀工（白玉牡丹、文思豆腐、菊花豆腐），旗下品牌龙吟山房于去年4月入选江苏省首批米其林餐厅，并于近期入选黑珍珠二钻餐厅。此外，特装展区在现场设置直播，打造“主播带货+店铺主理人推荐”模式，市集所有展位支持现场品鉴与销售，推动即时转化，同时借助直播矩阵，实现“线下体验、线上下单”，扩大销售半径，延续活动热度。

四是促进全链对接。设置约60个绿色食品展位，集中展示销售全省绿色食品，链接绿色食品企业与消费者，促进产销精准对接。

亮点四：团圆礼包发布，实效惠民提升消费活力

“我是厨神·新春团圆宴”发布仪式回顾了“我是厨神”系列赛事活动，发布了“十大美食街区”“百道菜”“厨神·新春团圆宴”等成果，邀请苏超球员和南京都市圈为江苏美食打CALL，开展了“团圆宴”大礼包及2026年“苏超”观赛资格抽奖发布等，最后点亮“百县千味”美食地图。我市老门东入选全省“百县千味”首批网络人气十大美食街区，鸡鸣菊叶汤包、大圣水芹炒香干、龙池芙蓉鲫鱼等24道菜品入选全省“百县千味”百大菜品榜，其中，鸡鸣菊叶汤包以超27万票荣登榜首。

“团圆宴”大礼包抽奖环节，江苏银行送出团圆饭红包，其中最高2000元/人，其他奖项100-500元不等，还抽取10份幸运奖，送出2026年“苏超”观赛资格和年夜饭礼包。

亮点五：多元场景赋能，创新餐饮服务消费体验

如今，消费者行为正从“拥有商品”转向“享受服务”，从“价格敏感”迈向“情感认同”，从被动“接收信息”到主动“社交参与”。“我是厨神”美食嘉年华通过一场场以美食为纽带的活动，不仅是文化的传承，更是消费场景变革的生动实践。

南京作为江苏服务消费发展势头强劲、特色亮点突出的领军城市，凭借深厚的文化底蕴、坚实的产业基础和不断迸发的创新活力，始终走在全省服务消费高质量发展的前沿。2024年12月，南京市印发《促进服务消费高质量发展若干措施》，建立健全全市服务消费“1+N”政策体系；2025年6月，全国“服务消费季”暨“苏新服务•惠享生活”活动在宁启动，进一步推动南京服务消费创新发展；2025年12月，南京入选国家消费新业态新模式新场景、国际化消费环境建设“双试点”城市，增强南京服务消费发展动能，为经济高质量发展提供有力支撑。

消费是拉动经济增长的主引擎，而餐饮消费正是引擎中最活跃的火花。“我是厨神”美食嘉年华不仅是一场美食竞技的盛会，也是整合政企协资源、联动线上线下力量、深耕美食文化、繁荣消费市场的又一创新举措，更是南京贯彻落实扩大内需战略、提振消费信心的重要实践。“我是厨神”活动以美食为媒，以赛事为介，从赛场到餐桌，从舌尖到心尖，传播南京美食文化，提升“南京味道”品牌知名度、美誉度和吸引力。通过深度挖掘和展示南京地标美食资源，串联文旅、体育、农业、金融等多元消费链条，实现优质资源与活动IP的双向赋能。