这个五一，泰州“泰”精彩了！

如果有一座城市，能将千年的文脉、温润的水韵、沸腾的烟火与潮流的欢愉，完美地揉进同一个时空，那一定是泰州。

古称“海陵”，取“国泰民安，祥瑞之州”之意。这里没有苏杭的喧嚣鼎沸，却独有一份“早上皮包水，晚上水包皮”的从容与自得。凤城河的波光里，倒映着盐商往昔的繁华；老街的青石板上，回响着梅派京剧的婉转；一碗乳白滚烫的鱼汤面，足以唤醒整个江南的清晨。

2026年的五一，泰州正以“三十而‘励’，泰州有戏”的昂扬姿态，将古典与现代、静谧与热烈、雅致与烟火，编织成一场沉浸式漫游。

这里的假日，既有泛舟水上森林的绿野仙踪，也有汉服霓裳穿越千年的风华；既有舌尖上极致的“鲜”，也有足球场边沸腾的“燃”。

晨起一壶茶，是泰州人刻进DNA的仪式感；夜游一河水，是旅人沉浸式漫游的温柔乡。

这个五一，不必远行，来泰州就好。

为了这口“茶”，必须早起

泰州的慢生活，一半在水上，一半在舌尖上。

由于地处水网密布的里下河地区，泰州对于“鲜”的追求可谓是刻在了骨子里。而泰州风味的极致，无疑是一口滚烫的“早茶”。

有人戏称，泰州人一天的幸福感从“皮包水”开始。

所谓“早上皮包水”，指的便是泰州人雷打不动的早茶仪式。这绝非果腹的简餐，而是一场关乎味觉、社交与生活美学的盛大典礼。

一套完整的泰州早茶，讲究“一茶三点一面”，而灵魂便是“烫干丝、鱼汤面、蟹黄汤包”这三宝。

烫干丝：这是早茶的“开场白”。一块大白干，在老师傅的刀下被片成20多层薄片，再切成细如发丝的干丝。沸水三烫，去其豆腥，留其柔韧。淋上秘制酱油、麻油，撒上姜丝、虾米、香菜，一拌，咸鲜爽滑，瞬间打开味蕾。

鱼汤面：汤底是灵魂。选用野生小鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨，经八小时以上文火慢熬，直至汤色乳白如奶，鲜香醇厚，毫无腥气。面条筋道，吸饱了这极致鲜美的汤汁，本地人常说“吃碗鱼汤面，赛过老神仙”。

蟹黄汤包：尤以靖江蟹黄汤包为尊，被誉为中华六大名点之一。品尝它有十二字诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”。薄如蝉翼的面皮包裹着蟹黄、蟹肉与猪肉皮冻熬制的滚烫汤汁。用吸管轻轻戳破，吮吸那口极致的鲜甜，再佐以姜丝香醋，堪称味觉的鎏金盛宴。

想体验最地道的早茶氛围，一定要清晨6:30-8:00前往泰州老街。海棠春、会宾楼、古月楼等老字号茶社里，老茶客们早已就位，一壶茶一碟干丝，能聊到日上三竿。若想寻幽静处，稻河古街区里的老茶馆也保留着几十年的传统手艺，味道绝对能打。

随着五一天气转暖，泰州的“溱湖八鲜”也成了让老饕们念念不忘的饕餮盛宴。溱湖地区盛产的溱湖簖蟹、手剥河虾清甜弹牙、银鱼晶莹剔透，充满嚼劲。

五一期间来这享受大快朵颐，看着刚从渔场捕捞的鲜活食材经过简单烹饪被端上桌面，品尝地道的江淮水乡味道，可谓极致的消暑享受。

寻福探秘，“水城”新趣

茶足之后，正适合泛舟水上，去感受泰州骨子里流淌的水的基因。

这里不是威尼斯，却有着水城的灵秀与通达。五月的风拂过凤城河，带着水汽的清凉与两岸草木的芬芳，将整座城市浸润成一幅流动的水墨长卷。

作为江苏省内唯一完整的千年古城河，凤城河宛如一条碧绿的玉带，将泰州的历史与文化串联起来。可乘一艘画舫，从望海楼码头出发，看两岸垂柳如烟，亭台楼阁次第展开。船行至桃园，仿佛闯入《桃花扇》的戏文里；掠过梅园，耳畔似有梅兰芳先生“贵妃醉酒”的绝唱余音。

今年“五一”期间，凤城河更添新趣。百万粉丝博主“黑黑草梅”将空降担任“一日船长”，与游客互动。更有“凤城寻福·集五福”趣味闯关活动，在五大点位完成对诗、华容道、跳房子等游戏，集齐五福即可兑换泰州文旅集团三十周年定制文创，让游河之旅变成一场充满惊喜的探秘。

与凤城河的开阔不同，稻河古街区是深邃而温润的。麻石铺就的巷道被岁月磨得光滑，踩上去足音笃笃，仿佛在与六百年前的盐商对话。这里曾是漕粮盐运要冲，如今，“两街夹一河”的肌理依旧，红灯笼映照着泰式民居的飞檐翘角。

漫步其间，非遗的烟火气扑面而来：巷口的老师傅手持剪刀，红纸翻飞间一匹骏马跃然纸上；老银匠在灯下叮叮当当，敲打出吉祥纹样。

若想逃离尘嚣，兴化李中水上森林是不可错过的“绿野仙踪”。1550亩的广阔水域上，1050亩的池杉、水杉巍然屹立，形成国内罕见的水上森林奇观。

五一期间，正是水杉吐翠、万物生长的时节。乘一叶竹筏，在纵横交错的河道中缓缓穿行，阳光透过浓密的树冠，洒下斑驳陆离的光影。白鹭、灰鹭、黑鹳等数万只鸟儿在此栖息，船过惊起一行白鹭，融入湛蓝的天际。深呼吸，满是负氧离子的清新空气，都市的烦扰瞬间被这片水上绿肺涤荡一空。

在园林与戏台间，“玩”转历史

水赋予泰州灵秀，文则铸就了它的风骨。从明清私家园林到科举试院，从京剧艺术到评书评话，泰州的文化底蕴深厚得令人惊叹。

泰州园林之精，首推乔园。这座始建于明万历年间的私家园林，被誉为“淮左第一园”，是苏北现存最古老的园林。园内假山层叠，曲径通幽，亭台楼阁错落有致。

五一期间，乔园将上演“当古琴遇上太极”的第四季雅集。在来青阁前，听古琴清越之音与太极行云流水之势交融，感受中国古典美学“动静相宜”的至高境界。同时，“名园古韵·方寸天地”泰州盆景进景区活动也在莱庆堂举行，方寸之间，尽显自然造化与匠人精神的完美结合。

想体验古代学子“朝为田舍郎，暮登天子堂”的梦想与艰辛？

学政试院是必到之地。

这里是清代扬州府八县童生考秀才的场所，规模宏大，保存完好。走进一道道森严的号舍，触摸斑驳的案几，仿佛能听到数百年前那场决定无数人命运的考试中，笔尖划过纸张的沙沙声与紧张的呼吸声。公益讲解将带你深入了解科举制度的严谨与残酷，感受中华文脉传承的厚重。

泰州还是京剧大师梅兰芳的故乡，梅园纪念馆便坐落在凤城河畔。五一期间，这里将举办“五一戏韵·国戏风华展演”，在梅兰芳纪念馆多功能厅，你可以欣赏到经典的京剧折子戏，感受梅派艺术的雍容华贵与典雅含蓄。

不远处的中国评书评话博物馆（柳敬亭纪念馆），则是另一番天地。作为国内唯一的国家级评书评话专题博物馆，这里展示了这门古老说唱艺术的千年流变。在柳敬亭的塑像前驻足，仿佛能听到这位“评话宗师”当年“一声拍板风云动，四海闻名草木知”的铿锵之声。

绿茵激战！专列直达看“苏超”

这个五一，泰州的精彩绝不仅限于桨声灯影。

5月2日19:40，泰州体育公园体育场将迎来今年备受瞩目的一场焦点战——泰州队主场迎战扬州队。

为了让球迷们省心看球，长三角铁路部门专门在“五一”小长假期间为这场比赛增开运力，不仅扬州到泰州之间增开了4对假日“专列”临时客车，南京、上海至泰州也增开了多趟夜间高铁列车，让游人可以做到“上午看景、傍晚看球、中午体验”的完美一日游。

图片来源：泰州文旅

为了让客流与泰州景区形成联动，在五一期间，球迷还可凭赛事门票还可以在泰州核心文旅商户吃饭时享受满减打折优惠，真正将“流量”向“文旅客流”高质量转化。

泰州的五一，是凤城河上一盏盏被点亮的河灯，是水上森林中一声声清脆的鸟鸣，也是足球场边一阵阵沸腾的欢呼。它不疾不徐，将千年的文脉、温润的水韵、沸腾的烟火与时代的欢愉，都妥帖地安放在这座“祥泰之州”的每个角落。

图片来源：泰州文旅

泰州的水不语，却藏匿着两千年的文脉激荡；这里的生活不躁，却盛满着最安逸的人文温情。

这个五一，来泰州吧，体验一场纯粹的水城相会。把都市的快节奏忘却在江淮海交错的温柔乡，把欢愉的假日，一次性装进里下河的千年水波与生活的本真里去。