徐州贾汪68吨污水连夜转运，谁为舌尖与土地“失守”兜底？

一夜之间，68吨黑臭污水被连夜转运，徐州贾汪区那条流淌多年的“毒水沟”，终于在5月7日，央视总台《焦点访谈》栏目前迎来了一场迟来的清理。

当媒体镜头对准污染源头、环境之伤殃及舌尖之险，这场由污水沟引发的风暴，早已不只是一个地方的污染问题。在高效处置背后，网友的追问从未停止：污水抽走了，作坊封停了，那些用过双氧水、火碱泡发的羊蹄子流向了哪里？多年投诉为何石沉大海？

黑臭水沟里，藏着怎样的“双重污染”？

全长12公里的路边沟满是污水，发黑发臭、无法灌溉，周边村民投诉多年却始终无解。直到媒体曝光，真相才浮出水面：

贾汪当地一家羊蹄子作坊，用双氧水、火碱泡发食材，用完的化学药水直接排入农田排水沟，形成了触目惊心的黑臭水体。执法人员现场清点，近百桶用过的双氧水、锅里残留的火碱，还有冒着气泡的泡发桶，勾勒出一条令人心惊的链条。

据现场购销记录显示，近两年间作坊购买了140吨双氧水、100吨火碱。这些化工原料与血水、脂肪混合，直排进农田，对土壤、地下水的污染早已超出想象。

环境之伤，从来都与民生之险相伴而生。作坊没有任何环保手续，更无食品生产资质，超范围经营的背后，是对环境的漠视，更是对群众餐桌安全的无视。

多年投诉无果，为何等到曝光？

连夜转运的68吨污水，虽说是行动的证明，却也像是迟来的“补救”。

“问题已存在多年，当地村民不断投诉反映，但问题始终没有得到彻底解决。”报道里的一句话，引起广大网友哗然。

“为何非要等到媒体曝光、舆论沸腾，才连夜调车转运污水、查封作坊、成立调查组？”“一夜间可以解决的问题，为何拖了那么多年？”网友的这些追问，指向的不是处置速度，看似雷厉风行，实则是对群众诉求的漠视，更是日常监管的缺位、基层治理的漏洞。

当问题作坊能在农田边长期排污，当黑臭水沟能流淌多年无人治理，暴露的不仅是企业的违法，还是监管责任的悬空。

舌尖上的羊蹄子，安全底线在哪里？

比起污水沟的黑臭，网友更揪心的，是那些被双氧水、火碱泡发的羊蹄子。正所谓，环境治理不能靠“曝光式整改”，食品安全更不能靠媒体监督来“倒逼”。

据报道，当地执法人员连夜对涉事作坊进行了调查取证，现场发现了3.5吨羊蹄子成品，可两年间购买的百吨原料，又加工出了多少产品？这些产品是否流入市场、端上餐桌？食用后对健康有何影响？一连串问题，戳中了民生最敏感的神经。

众所周知，工业级双氧水、火碱，用于食品加工本身就是违法。它们不仅会破坏食材营养，更会残留有害物质，长期食用可能损伤消化道、危害健康。

食品安全是底线，更是红线。当“问题食品”与“黑臭污水”同时出现，群众最关心的，从来不是一次查封，而是能否守住餐桌安全的防线。

污水抽走，问题能否“一抽了之”？

从污水沟到羊蹄子作坊，从环境问题到食品安全，这场环保风暴撕开的，是基层治理中“重处置、轻预防”“重整改、轻长效”的病灶。在网友的追问里，还有更深的期盼：

其一，12公里排水沟的污染，必须全面清淤、生态修复；对于周边土壤、地下水的影响，需要全面检测评估、根治源头。

其二，3.5吨成品之外，还有多少问题产品流入市场？必须全面溯源、彻底排查，对违法企业一查到底。

其三，监管不能只靠“媒体曝光”，要从根本上杜绝此类问题，必须把监管的网织密织牢，让小作坊无处藏身，让违法行为早发现、早查处。

连夜转运污水、迅速提级调查，是回应舆论的态度，是解决问题的第一步，但更应成为补齐治理短板、筑牢民生防线的开始。因为环境治理与食品安全，从来不是两道选择题，而是关乎群众切身利益的必答题，唯有以雷霆手段查处违法，以长效机制堵住漏洞，才能不让“曝光式整改”成为常态，不让群众的期盼落空。

污水终会流走，但治理的责任、监管的底线，必须永远坚守。这场由污水沟引发的追问，终究要落在群众的餐桌安全、脚下的土地健康上。

（文中截图为《长安街知事》公众号）