蒜薹丰产难丰收！徐州睢宁双线模式重塑农业利益链条

7500亩大蒜田里，一根根翠绿的蒜薹正等待抽离，却也是种植户们一年中最犯愁的时刻——集中上市季产销矛盾凸显，销路在哪里？

近期，在徐州睢宁县李集镇，一季蒜薹的丰收与滞销困境，抛出苏北县域特色农业共同的时代命题：丰产难丰收，传统种植如何对接现代市场？乡村振兴怎样跳出“种得多、卖得难、收益薄”的产业困局？

一

蒜薹集中上市期，供给扎堆、收购价低迷，大量农产品因销路不畅被丢弃田间，既造成农户直接收益流失，也带来农业废弃物治理压力。于是，现实追问摆在台前：当县域特色种植进入规模化阶段，该如何补上流通、渠道、商业模式的关键短板？

新农人直播卖蒜薹 洪洋摄

连日来，位于李集镇郝庄村的一处收购点，主播郝润对着镜头热情吆喝：“家人们，这是今天现抽的睢宁蒜薹，新鲜脆嫩……”手机屏幕上，订单提示音此起彼伏。

作为徐州市吉昌传媒有限公司的总经理，这位90后年轻人去年刚从杭州回到家乡郝庄村。“之前在常州、杭州做传媒公司，一直从事互联网电商。”郝润说，去年返乡时，他先尝试带动乡亲们卖鸡鸭鹅等农产品，效果不错。

真正让他下定决心做蒜薹的，是看到的一幕景象。“看到老乡们把蒜薹卖不当钱，都丢掉了，心里挺不是滋味的。”郝润回忆，早在4月23日，他和团队正式启动蒜薹助农直播，第二天就卖出万余斤。

郝润的“新”不仅体现在销售渠道上，更在他的合伙模式。据介绍，公司目前有5名主播，全部采用“合伙人模式”而非传统的雇佣关系。“传统方式要么签约，要么是雇佣，我稍微做了点改变——大家是在为自己做事，不是为公司打工。”公司提供运营和技术支持，帮主播做流量、做货盘，利润大头给主播，公司只拿少部分。

“这边种蒜的村民非常多，收购点设立之前，蒜薹价格低，也没什么人来收，效益不好。”郝庄村党总支书记王凡对直播收购点的设立感触更深，而更糟的是，村民抽了蒜薹后，自己吃不了，又不好卖，很多直接扔在田间地头，成了农业废弃物，给环境治理造成负担。

现在，“田野地头已经没有丢弃的蒜薹，有的话就直接拉过来卖了，钱款当场结算。”王凡说，收购点不仅帮村民弥补了损失，还减轻了环境卫生负担，“可以说一举两得”。

志愿者在帮忙摘蒜薹 洪洋摄

二

传统“农户单打独斗+中间商收购”的模式，抗风险弱、议价能力低，难以匹配现代农业的市场竞争逻辑。李集镇的困境，正是广大农业乡镇产业转型的缩影。

用流量赋能产地，用模式激活人力，用渠道对冲滞销，把分散的农产品转化为标准化商品……“蒜薹破题”不只是李集镇郝庄村独有。在同样属于李集镇的张刘村，党总支书记尤敦宏也面临类似的挑战，但他们的解题思路更侧重于基层组织的主动介入。

“张刘村通过近几年的产业结构调整，以党建为引领，鼓励村民从传统农作物转向特色种植。”尤敦宏介绍，目前村里大蒜面积已超千亩，中草药也种了三百亩。

“我们村部分农户缺乏劳动力，抽蒜薹不及时，我们就组织志愿者，村干部一起上。”尤敦宏指出，帮着抽蒜薹只是第一步，销售问题则是重中之重。

“我们积极引导群众，通过联系外商和邳州那边专业团队进行技术指导。现在蒜薹的销路，就是外商到村里集中收购，其他农产品也是这样。”尤敦宏说，“争取群众产量保得住，效益得到更好的保障，增加群众收入。”

志愿者帮忙把蒜薹装车 洪洋摄

据介绍，张刘村更着力于产业升级和市场对接。十年前他们村大蒜小面积种植只有一二十亩，到去年村里种了五六百亩大蒜，今年据各组统计，已超出1000多亩。

张刘村采用的是“互联网+合作社+农户”的种植模式。尤敦宏解释：“互联网模式就是通过网上平台进行选种择优，合作社也种了100多亩，通过合作社带领大家继续种植，纳入了部分群众进来参与。在技术指导方面，我们先是从邳州请技术员现场指导，后来每年专项培训，本地农户已逐渐掌握了关键技术。”

从党员干部下地助收，到对接外商集中收购；从外部技术引进，到本土化技术培育；从零散种植，到合作社规模化运营。在张刘村，基层治理力量深度嵌入产业全链条，深深筑牢了特色农业的生产根基。

三

一边是年轻人在直播间里的吆喝，每天万斤的销量将蒜薹送出乡村；一边是党员干部在田埂上帮农民抽蒜薹、联系客商。两条路径并行，是否能为徐州县域农业找到可复制的破局范式？

放在全市乡村振兴格局下审视，睢宁蒜薹案例的价值，早已超越一季农产品的产销本身。

当前，苏北各县市特色种植同质化明显，大蒜、果蔬等品类竞争日趋激烈。单纯比拼种植规模，已难以形成长期竞争力，想要突围，关键在于产业链延伸、流通体系再造、商业模式迭代。

郝润的直播带货，补齐了线上流通短板；合伙人模式，激活了返乡青年创业活力；本地化供应链，带动包装、物流等配套产业。而张刘村的合作社模式，解决了标准化生产、技术赋能、规模议价问题。

当郝庄村与张刘村“双线模式”结合，正是“生产端组织化+销售端数字化”的特色农业产业升级方向：用数字渠道打通市场，用组织模式稳定生产，用利益联结留住人才，从初级农产品升级为区域优势产业。

睢宁李集镇的蒜薹产销变革，看似是一地一季的探索，实则折射徐州乡村产业转型的时代趋势。青年返乡、数字赋能、基层治理、合作社抱团，多重力量汇聚，正在重构乡村生产关系与商业模式。解决的不仅是蒜薹滞销的眼前难题，更是人才回流、产业扎根、农民增收、生态减负的系统性问题。

放眼全市，徐州正以一个个特色产业样本，探索农业现代化的可行路径。在区域竞争加剧、城乡要素加速流动的背景下，唯有做强特色产业逻辑、完善现代流通体系、创新利益联结模式，才能让丰产真正走向丰收，让乡村产业从“规模取胜”转向“质量制胜”。

（拾冠之、冯威、赵鹏）