AI大厨来了！这家科技餐饮江苏总部落地无锡锡山

当人工智能碰撞传统餐饮，能催生出怎样的产业新图景？

日前，锡山东亭街道与国内科技餐饮企业中鹏智慧餐饮完成签约，该企业江苏总部项目落地东璟人工智能创新港。项目计划2027年底前在江苏布局30家连锁门店，总投资约5000万元，为锡山“AI+实体经济”融合发展增添全新消费场景。

数字突围，开辟“舌尖经济”新赛道

中鹏智慧餐饮总部位于浙江宁波，是一家集“智能硬件、数字中台、连锁品牌”三位一体自主研发的科技餐饮企业，2024年获评“中国产业科技百强企业”。

企业打造了甬山海、山海有鲜、每天稻、噶有枝味四大餐饮品牌，覆盖宁波菜、海鲜点心、家常菜等多元消费赛道。凭借AI驱动的全链条运营体系，门店先后进驻无锡、宁波、绍兴等长三角城市的大型商业综合体。

位于八佰伴中心的甬山海自今年6月1日正式运营以来迅速出圈，海胆馄饨、海肠捞饭等特色美食成为城市网红打卡单品，络绎不绝的排队人流印证着AI赋能餐饮的强大市场吸引力。

走进甬山海门店后厨，智能厨房设备与数字化中台重构传统烹饪逻辑。前端消费者订单实时同步后台，菜品烹饪温度、调味配比、翻炒节奏全都由程序精准把控，新鲜食材经过标准化流程炒制后，既保留锅气，又实现全流程透明溯源，让消费者吃得更放心。

稳定出品、高效出餐的背后，正是中鹏智慧餐饮成熟完善的智慧化运营体系。依托OMO线上线下融合模式，以及电商爆品思维全域营销，甬山海自正式运营至今线上曝光量突破600万次，线上销售额达350万元。

双向奔赴，厚植营商环境新沃土

项目落地锡山，是双向奔赴的选择。

“锡山区成熟的商圈、优越的区位，以及政府清晰的产业定位、全生命周期的服务、蓬勃向上的势能，让我们对未来充满信心。”中鹏智慧餐饮相关负责人表示，在项目洽谈与落地过程中，东亭街道和相关部门不仅在行政审批上开辟绿色通道，更在智慧餐饮相关人才引进等方面给予了精准有力的支持，这种“懂企业、助企业”的营商环境，是坚定选择锡山的最大底气。

作为东亭街道布局人工智能新赛道、培育数字经济的核心载体，东璟人工智能创新港总建筑面积2.6万平方米，聚焦具身智能、行业大模型等前沿技术领域，创新构建“楼宇+园区+港岛”协同发展格局，持续集聚人工智能垂直赛道科创企业，全力培育数字经济新增长点，为辖区AI产业集聚、场景落地、生态完善提供坚实载体支撑。

多点赋能，激活服务业发展新动能

对东亭街道而言，中鹏智慧餐饮江苏总部落地，是深耕“人工智能+民生服务”赛道的标志性链主项目，兼具产业赋能、消费激活、民生提质多重价值，对区域产业升级、城市提质、民生增效具有重要推动作用。

在产业发展层面，项目精准补齐锡山“AI+智慧餐饮”赛道空白，依托总部虹吸效应，持续集聚数字化运营、智能设备研发、餐饮供应链等上下游配套企业，完善辖区数字服务业产业链条，培育服务业新质生产力，助力现代服务业转型升级。

在消费提振层面，全新AI餐饮消费场景丰富了辖区商业业态，激活商圈消费活力，为锡山培育新型消费、升级消费场景注入新活力。

在民生服务层面，项目落地将释放大量研发、运营、管理优质就业岗位，同时积极落地校园、社区智慧助餐场景，持续完善一刻钟便民生活圈，切实提升群众获得感、幸福感。

东亭街道相关负责人表示，将以项目落地为契机，持续深耕人工智能民生应用赛道，以链主企业牵引产业集聚、以场景创新赋能民生升级，全力打造省级数字民生总部招商标杆，擦亮锡山智慧服务特色产业名片，持续提升辖区现代服务业发展能级。

当前，锡山区全力推进“人工智能+”专项行动，持续壮大人工智能产业规模，2025年全区人工智能产业规上企业达36家、完成营收138亿元，产业生态持续完善。依托30亿元人工智能产业基金和产业扶持政策，锡山区构建起覆盖“基础研究—技术突破—产业应用”的全链条资本支撑体系。

下一步，锡山区将不断丰富人工智能应用场景，以数实融合赋能区域高质量发展，为打造长三角一流的产业科创新高地注入强劲数字新动能。

来源：锡山发布