事关外卖！常州最新发布

点开外卖App

选店时先看有没有

“明厨亮灶”“可堂食”标识

这是不少市民近来下单时的新习惯

目前，全市网络餐饮商户2万多家。为让市民“点单无忧”，一场覆盖全市、力度空前的网络餐饮食品安全专项治理正在纵深推进。

7月初

记者走进武进区阳湖广场

一家整改后的米线店

雪白的瓷砖墙裙、锃亮的不锈钢操作台、

对准后厨的摄像头

隔着玻璃也能看得真切

两年前，这里却是另一番光景。无证经营、油污满地、证照造假……这里一度成为“幽灵外卖”的温床。由于涉及审批、消防、建设等多个领域，过去单一部门的“单打独斗”往往陷入“进门难、取证难”的窘境。

今年

我市打破部门壁垒

由市市场监管局、市委网信办、

市公安局、市卫健委、市城管局等10个部门

联合组建治理专班

对网络餐饮实行覆盖

审批、经营、场景的全生命周期管理

联动部门数量和治理维度均居全省前列

专班各司其职、环环相扣：大数据管理局规范商户发证与线上资质核验，卫健委强化从业人员健康管理，公安局依法打击非法添加、伪造证件等违法行为，城管局规范店铺招牌设置，依法拆除违建，市场监管局严管后厨卫生与操作流程……一套“组合拳”落地，阳湖广场56家外卖餐饮商户的持证率、地址真实率、健康证持证率、明厨亮灶接入率、食安封签使用率实现5个“百分百”，后厨卫生达标率从不足30%提升至95%以上，外卖投诉量较整治前下降超八成。

网络餐饮问题屡禁不止

根源在于

违法成本低、监管覆盖面窄

今年以来

我市在立法与执法上双向发力

治理力度全面升级

过去整治网络餐饮，虽有制度框架，但在具体执行层面仍有待细化。今年，我市在《常州市网络餐饮服务食品安全管理若干规定》基础上，配套制定网络餐饮食品安全工作指引、全域督导工作方案、健康证明全链条管理等制度，细化治理标准、督导流程和整改规范，形成标准化、规范化的制度闭环，让一线监管手中有尺、执法有据。

行动层面，今年2月底，我市启动网络餐饮食品安全“百日攻坚战”，直指“幽灵外卖”、无堂食外卖违规经营、资质和健康证明造假等主要问题。通过突击检查、常态巡查、联合执法、典型案例曝光等方式持续保持高压态势，截至目前，已发布典型案例15批、62件次，一批违规商户被公开点名。震慑效应之下，不少经营者主动对照标准自查整改。

为确保监管无死角，治理重心持续下沉，各辖市区因地制宜推行“一地一策”“一地一品”精准治理模式，将商业综合体、城中村、校园周边等区域作为重点，逐户上门排查证照资质、环境卫生、食材采购、加工制作等内容。截至目前，全市已累计检查网络餐饮经营者超2万家次，基本实现对重点区域和重点商户的全域覆盖。

“这家黄焖鸡外卖的网店名称和线下门头招牌对不上。”6月14日午餐高峰，淘宝闪购骑手徐肖取餐时发现异常，拍照、上传、一键上报至相应平台。线索经由平台同步推送至市市场监管局，当天即启动线下核查处置。

从骑手“吹哨”到部门响应

全程不到24小时

今年是徐肖从事外卖配送的第8年，走街串巷间，他见证了网络餐饮生态的悄然之变。“前些年取餐时，后厨油污、证照不符、没有食安封签的情况并不少见。”他告诉记者，自去年骑手可以“随手拍”上报隐患以来，需要上报的问题越来越少，“很多商家在我们上报之前就已经自行整改完成。”

目前

全市食品安全监督员已超6000名

覆盖骑手、快递员、网约车司机、

网络主播等多元群体

除了骑手“吹哨”

市民的参与度也在提升

今年，市市场监管局创新推出网络餐饮食品安全专项问卷调查，在常态化开展“你点我检、你点我查”“市监蓝·常安行”执法直播等活动的基础上，市民扫码即可反馈问题。从“常点的那家外卖后厨干不干净”到“希望抽查哪些街区”，民意数据正成为动态调整整治重点、优化治理方向的重要依据。

同时，聚焦美团、京东、淘宝闪购三大主流网络餐饮平台，持续组织开展“线上+线下”的网络餐饮食品安全专项监督抽检工作，目前整体抽检合格率为98.0%，基本涵盖网络餐饮日常经营主流品类。

经过半年来的

网络餐饮食品安全专项治理

全市网络餐饮行业生态持续向好

商户合规意识全面增强

消费信心稳定提振

来源：常州发布