第23届徐州彭祖伏羊节火热开幕

盛夏入伏，彭城再沸腾。7月17日下午，哈尔滨1900·2026第23届徐州彭祖伏羊节在湖北路体育馆火热开幕。全城4300家羊肉馆、4500家烧烤店同步进入“伏羊节模式”，伏羊展销月活动同步铺开，烟火气从主会场一路漫进街头巷尾。

本届伏羊节以“苏新消费畅享淮海·苏味苏品乐购彭城”为主题，由徐州市烹饪协会主办。

开幕式上，最引人注目的当属彭祖伏羊圣火传递。老拾烧烤圣火传递方队护送圣火入场，徐州市烹饪协会会长季广辉将火种传递到餐饮企业代表手中。接下来，这捧圣火将在徐州餐饮企业间手手相传，点燃一座城伏天吃羊的热情。

淮海GO无忧平台同步发布“线上伏羊节”，美食爱好者足不出户，也能解锁地道徐州味。活动现场，苏皖鲁豫淮海10城烹饪餐饮联谊会也宣告成立。

舌尖上的盛宴正式开席，现场氛围被一碗羊汤推向高潮。七百岁羊肉馆带来伏羊汤开喝仪式，再现万人同场、共品伏羊汤的热闹盛景。

“入伏一碗羊肉汤，不用神医开药方。”千年谚语，道尽彭祖养生文化的精髓。一碗羊汤配上烧烤，承袭汉代古法，一鲜一香，相得益彰，成了独属彭城夏日的烟火招牌。

历经23年，徐州彭祖伏羊节已从地方民俗成长为省级文旅IP和全国知名美食节庆。2021年，徐州伏羊食俗入选国家级非物质文化遗产，成为徐州标志性美食名片。

伏羊节的火热，远超一城之域。苏皖鲁豫超1亿群众保留伏天吃羊的传统，每年参与人次超2000万，百万外地游客专程赶来尝鲜。入伏首日，全市肉羊消耗超30万只，联动养殖、餐饮、文旅、冷链、夜市全产业链，真正实现了“一节带一业、一业兴一城”。

据了解，伏羊节体育馆主会场从7月17日到26日，将连续10天举办啤酒嘉年华和伏羊美食夜市，羊汤、烧烤、地锅鸡等徐州地道美食，等着市民游客到现场一饱口福。

盛夏入伏，寻味彭城。徐州彭祖伏羊节诚挚邀请海内外朋友走进徐州，喝羊汤、品伏羊、吃烧烤，亲身感受国家级非遗的苏味底蕴，体验千年彭城的浓郁烟火气。