防反弹抓新增 精准护食安 ——溧水区市场监管局筑牢网络餐饮安全防线

为持续巩固网络餐饮食品安全整治成效，严防问题反弹回潮，溧水区市场监管局紧盯辖区网络餐饮经营主体动态变化，对前期排查商户广泛开展“回头看”，同时聚焦近期新增入网商户精准开展排查，通过“线上监测+线下核查”模式强化日常监管，切实守护群众网络订餐消费安全。

针对新入网餐饮商户，执法人员采取线上数据监测与线下实地核查相结合的方式，重点核验经营资质与信息公示情况，严查证照信息与实际经营不符、虚假地址入驻、冒用他人证照上线及网店名称与实体经营门面招牌不一致等违法违规行为。一经核实存在违规情形，第一时间通知第三方平台对问题商户作下线处理，并依法依规进行处置。

对前期排查中发现问题的经营主体，该局全面开展“回头看”复查，重点核查后厨环境卫生、食材储存保管、餐饮具清洗消毒、食安封签使用及从业人员健康证明等要求落实情况。检查实行“一户一档、销号管理”，逐项核对整改进度与成效，督促餐饮经营者规范食品加工制作与配送全流程，防范配送环节食品污染风险，确保问题整改闭环、不反弹。

该局坚持监管与服务并重，针对排查中发现的共性问题和高频隐患，集中建立问题台账，引导经营者举一反三开展自查自纠；同时向各经营主体发放《网络餐饮食品安全合规经营提示卡》，现场开展合规经营指导，帮助经营者明晰责任边界、提升合规经营意识，从源头净化网络餐饮经营环境。

截至目前，累计检查新入网餐饮商户43家，督促整改问题33个，现场下达责令改正通知书3份、当场处罚决定书1份，下线违规商户2家。

下一步，溧水区市场监管局将持续加大日常监管力度，常态化开展网络餐饮食品安全排查，不断巩固整改成果，切实筑牢网络餐饮食品安全防线。

（图/文 王蕊 华蓁）