太湖西岸，宜兴徐舍镇潘东村，河网交织，水田连片。盛夏清晨五点，天光尚未完全铺开水面，芡农已经穿上厚重防水胶裤，踏入齐腰深的水田，穿行在层层叠叠的芡叶之下，小心翼翼收割藏于叶底的鸡头果。
一粒粒莹润饱满的芡实（鸡头米），从这片水土走向商超、餐厅与千家万户的餐桌，背后是宜兴市潘东农业服务专业合作社负责人郑全良、宜兴市人大代表王彩云夫妇十余年扎根乡土，从传统种植大户转型省级示范农业主体的完整故事。
宜兴市潘东农业服务专业合作社坐落于徐舍镇田浪农业园蔬菜种植区，2014年4月完成工商行政注册登记，注册资金1180万元，核心服务范围涵盖蔬菜种植、新鲜蔬菜零售等。自2015年正式入驻园区起，合作社聚焦水生蔬菜特色赛道，锚定“高效型、生态型、示范型、观光型”发展目标，坚守“食品安全、生态绿色、提质增效、创新驱动”发展理念，全力打造集“区域特色化、生产标准化、种植精品化、市场品牌化、销售网络化、服务社会一体化”于一体的现代化农业生产基地。
走进潘东农业厂区，“省级示范家庭农场”的金属牌匾静静挂在墙体之上，这是江苏省农业农村厅2020年正式授予的省级荣誉；院外，江苏省农业科学院亚夫科技服务专项的标识立牌格外醒目。一边是政策给予的标杆认可，一边是省级科研院所的技术加持，硬件配套上，分拣车间、大型冷库、仓储库房一字排开，完成了从田间种植、产后加工、冷链仓储到市场销售的全链条布局。
农科院院长刘贤金为合作社颁发CAQS-GAP试点主体牌匾
合作社荣誉资质丰厚，多次获评省、市级示范合作社，旗下农产品常年斩获优质农产品称号；2021年获评江苏省第七批园艺作物标准园，江苏省农科院院长刘贤金亲临现场，为合作社颁发全国农产品全程质量控制技术体系（CAQS-GAP）试点生产经营主体牌匾。
郑全良与王彩云，是土生土长的本地农户。丈夫郑全良深耕田间生产，妻子王彩云不仅是合作社经营管理者，同时也是宜兴市人大代表。身兼农业经营者与人大代表双重身份，王彩云一边经营产业，一边履职建言，把来自田野一线的声音带到会场。夫妻俩守着水乡田地，已经和土地打了大半辈子交道。十几年前，夫妇二人承包村里两百多亩水田，一心扑在茭白种植上，起早贪黑守着田间地头，却始终摆脱不了效益微薄的困境。
合作社核心种植品类为茭白、芡实两大江南水生蔬菜，现有茭白种植基地330亩、芡实种植基地180亩。自有自主品牌“彩姣”，其中彩姣牌彩云茭白2017年通过绿色食品发展中心绿色食品认证，彩姣牌彩云芡实现已取得绿色食品证书。
“种茭白苦，肥料、人工样样都要钱，忙活一年，算下来利润很薄。想转型，可农产品品类那么多，我们一时间无从选择，心里完全没有方向。”郑全良在接受凤凰网江苏采访时坦言，常年靠经验种地，遇到产业瓶颈，普通农户很容易陷入迷茫。几番思量之后，夫妻二人主动找到村委会寻求出路，借助村集体对接上江苏省农科院的专家资源，得到了发展芡实种植的建议。
转型的决心好下，现实的难关却接踵而至。夫妻俩有十几年茭白种植经验，但对于芡实完全是门外汉。第一批试种六十多亩芡实，就爆发严重叶瘤病，芡花无法浮出水面，挂果大幅受挫，产量直接折损一半。站在满目受损的水田边，郑全良心里五味杂陈。“当时看着田里的状况，干着急，想不到任何办法，投入下去，眼看就要打水漂。”回忆起当年的挫败，郑全良依旧感慨万千。
危急关头，亚夫科技服务体系的专家团队赶赴田间地头，蹲点勘察病害根源，手把手指导调整水肥管理、改良田间种植模式，把实验室的技术落到田埂之上。妻子王彩云，则一头扎进生产车间，盯紧采收、分拣、仓储每一道环节。作为人大代表，她也在这段艰难试种的过程中，真切体会到基层农户对农业技术、产销配套的迫切渴求。“农业不是靠一腔蛮干，以前我们信老经验，现在才懂，要相信科学。专家一趟趟往田里跑，教我们怎么选苗、怎么控水控肥，我们才慢慢摸透芡实的脾气。”王彩云告诉记者。履职人大代表以来，她多次围绕特色水生蔬菜产业发展、基层农业技术推广、家庭农场扶持等议题开展走访调研，把种地实践中发现的痛点，整理成代表建议向上反映，希望更多普通农户能享受到科技兴农带来的红利。
熬过最难的试种阵痛之后，基地亩产从最初25公斤提升到50公斤，实现产量翻倍。如今基地已经扩张到近200亩芡实，叠加三百多亩茭白基地，两大江南水生蔬菜，撑起合作社的核心产业版图。
作为亚夫科技服务专项“宜兴市绿色蔬菜产业链品质控制标准化综合示范”项目落地基地，省农科院带给潘东农业的，远不止解决病虫害。从种苗筛选、田间绿色管控，到采收标准、产后分级，一整套品质控制标准化体系在这里落地生根，彻底改变过去农户全凭经验种地的模式。
“好产品，种出来是第一步，存得住、卖得出去才是关键。”王彩云介绍，正是看到生鲜农产品保鲜的痛点，夫妇二人下定决心投建冷库与分拣加工厂房。芡实采摘季节性极强，芡叶遍布尖刺，农户凌晨就要下田，避开正午酷暑；采收归来还要经过剥苞、去衣、漂洗多道手工工序。自建冷库实现产地预冷锁鲜，新鲜芡实才能跨越地域，送往上海、杭州等长三角城市。每到上市旺季，订单源源不断，常常供不应求。
产业兴，则百姓富。合作社践行“合作社+基地+农户”模式，基地常年吸纳三十余名本地村民家门口就业，采收旺季用工规模进一步扩大，留守妇女、中老年农户不用背井离乡外出务工，在家门口的田间、车间就可以拿到稳定收入。除自有基地外，合作社统一收购周边农户产出的茭白、芡实，统一标准、统一渠道对外销售，帮小农户解决卖货难的现实问题。
“我们自己尝到产业转型的甜头，也希望周边乡亲一起受益。土地养育我们，做农业不能只算自己的账，要带动大家一起增收。作为人大代表，我肩上多了一份责任，不光要把自家农场经营好，更要为周边农户发声，为乡村产业发展出力。”王彩云说道。
从单一农作物种植，发展成集茭白、芡实特色水生蔬菜、稻麦种植、农机服务、农产品初加工冷链销售为一体的综合性农业主体；从普通种养大户，成长为江苏省省级示范家庭农场、省农科院定点科技示范基地，潘东农业的发展路径，正是苏南水乡现代农业发展的缩影。
乡村振兴，产业为先。潘东农业的实践证明，乡土产业想要走稳走远，一方面要守住水土禀赋，深挖地方特色农产品价值；另一方面，必须主动拥抱科技，让科研力量下沉田间，把政策红利落到地头。不搞华而不实的花架子，踏踏实实做种植、做加工、做销路，让小农户嵌入产业链条，让一方水土真正养育一方百姓。
放眼宜兴徐舍，遍布着上百家家庭农场与农民合作社。人大代表王彩云与丈夫郑全良扎根乡土的坚守，潘东农业这颗太湖边的“水中金果”，为苏南平原如何做好特色农业、实现富民增收，写下一份鲜活的现实样本。
（李驰）
频道推荐
