近日
泰州早茶集团有限公司
当选为
江苏省餐饮行业协会
早茶产业委员会主任单位
泰州海棠春餐饮管理有限公司
泰兴市龙河湾餐饮管理有限公司
靖江市南园宾馆等
省内七家企业当选为副主任单位
为什么成立专委会？
让全省早茶“握指成拳”
早茶产业委员会的成立，背后是一个朴素的行业诉求：早茶产业要做大做强，不能只靠单店、单品牌单打独斗。
早茶产业“散而弱”的痛点长期存在。网点多、规模小、标准不一，各家企业各做各味，缺乏统一的行业组织牵头协调。专委会的成立，正是要把全省早茶力量组织起来：
让“各自为战”变成“握指成拳”。通过统一的行业平台，把分散的技艺、品牌、资源凝聚成一股合力。
让“没有标准”走向“标准共建”。推动技艺交流、行业自律与标准化、品牌化建设，让早茶成为一个叫得响的整体品牌。
让“单打独斗”升级为“协同发展”。依托省级行业组织整合资源、联动政企，为全省早茶融入更大产业布局、实现高质量发展提供组织支撑。
对泰州而言，这份“主任单位”身份的分量不止于荣誉——它意味着泰州早茶从全省早茶产业的“参与者”变成了“牵头者”，从区域名片升级为全省早茶产业组织的重要一环。
泰州早茶
传承百年，撑得起这担子
泰州早茶底蕴深厚，烟火传承百年。
作为地方特色美食名片，泰州早茶品类丰富、风味独特，早已融入百姓日常，也成为外地游客感受泰州烟火人文的必体验项目。多年来，泰州早茶从业者坚守传统技艺，持续打磨产品，不断完善服务，积极探索标准化、品牌化发展路径，推动泰州早茶从小城风味走向更广市场。
泰州早茶为什么能扛起这份担子？答案就藏在这份“百年烟火”里：有技艺的沉淀，有品类的积累，更有从民间烟火走向品牌化运营的完整路径。
经过数十年积淀培育，泰州早茶已筑牢坚实的产业根基，产业规模、市场热度、富民效应持续凸显。目前全市拥有各类早茶经营主体8000多家，产业规模突破60亿元，带动数十万群众就业增收，产业辐射范围广泛，深度覆盖个体商户、种植养殖、餐饮服务、文旅消费等多个领域，是名副其实的富民产业、民生产业、特色文旅融合产业。
如今，早茶已然成为泰州最具人气的城市特色卖点。日常消费市场持续火爆，周末各大早茶店座无虚席、排队消费成为常态，节假日更是一桌难求、客流爆满。众多外地游客慕名奔赴泰州，沉浸式打卡地道水乡早茶，“味道惊艳”“年年打卡”等真实口碑，持续印证泰州早茶的出圈魅力。“早点来泰州，泰州来早点”的城市口号深入人心，成为泰州文旅最鲜活、最具辨识度的宣传名片。
四企一协会
共同托举牵头责任
泰州早茶集团、泰州海棠春、泰兴龙河湾、靖江南园宾馆四家本土餐饮企业，深耕本土、各擅胜场，坚守早茶本味，创新经营业态，是泰州早茶集群发展的中坚力量。
泰州市早茶产业发展协会将联动全行业力量，助力泰州早茶产业凝聚更强合力、持续放大品牌影响力，为泰州早茶融入全省产业布局、实现高质量发展提供有力支撑。
9月8日，江苏早茶专委会成立，正是要从泰州开始，把全省早茶力量组织起来：深度挖掘、系统整理泰州早茶经典制作工艺，常态化开展名师研学、技艺交流等人才培育活动，推进非遗技艺活态传承，守护泰州早茶本土特色饮食文脉与烟火底蕴。
同时，以产业规范化、集约化发展为核心，牵头联动协会及本土企业推进泰州早茶产品制作、食材供应链、经营服务等标准化建设，将手工技艺固化为可记录、可教学、可传承的标准化文本。整合全市早茶优质品牌资源，统一塑造、持续放大泰州早茶城市IP，在坚守传统本味的基础上创新经营业态、丰富消费场景，适配多元市场需求。
从一家企业到一个集群，从一座城市到一个省份——这份牵头责任，正是由泰州本土的集群力量共同支撑起来的。
新身份承载新使命
新征程从“牵头”开始
新身份承载新使命，新平台开启新征程。
依托早茶产业委这一省级行业组织，泰州早茶将进一步融入全省早茶发展大局，联动本土协会与行业同仁，深化技艺互鉴、标准共建、品牌共创，在守正中传承饮食文脉，于创新中拓宽产业边界。
以泰州早茶的集群力量，为江苏早茶产业高质量发展贡献核心力量——这是泰州早茶对新身份的回应，也是对未来最好的注脚。
一碗早茶，一城烟火。从泰州街头到全省餐桌，泰州早茶正在用行动，把“地方味道”做成“全省名片”。
来源：泰州发布
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