金秋十月，锡山国家现代农业产业园太湖水稻示范园内满是稻香。近日，园内56亩“锡稻3号”正式开镰，收割机隆隆驶过，金黄的稻谷在卡车上堆成了“金山”。
田边，新收的稻谷烘干、脱壳、下锅，做成米团、米卷和南瓜粥，请到场的人先尝了这口今秋新米——清香、软糯、回甘。这批定价12元一斤的新米，上市即告售空。
这粒米有何特殊之处？为何如此受欢迎？
走出“名门”的新基因
鱼米之乡的太湖流域，素来有着“饭稻羹鱼”的传统。千百年来，这里的人们对一碗米饭的软糯香甜，有着近乎执拗的偏爱与讲究。
提到江苏的优质香软米谱系，大家提得比较多的是南粳46、宁香粳9号。
“锡稻3号”不一样。
“我们与南粳46、宁香粳9号做了比较，控制品质的基因是不一样的。‘锡稻3号’可能是到现在为止，国内唯一一个走出南粳46背景的香米。”浙江大学现代种业研究所教授、浙江大学—无锡锡山现代农业联合研究中心主任、哈勃种业首席科学家舒庆尧说，“它能够成为中国一个全新的优质米基因。”
这个判断，比“通过审定”四个字更重。今年8月，农业农村部种业管理司公布2026年江苏省主要农作物审定品种名单，由园区内企业无锡哈勃生物种业技术研究院有限公司自主选育的“锡稻3号”顺利通过审定，获得了大面积推广的“通行证”。
审定解决的是“能不能种”，发现的新基因解决的是“有没有自己的东西”。
新基因的表现非常亮眼：新型低直链淀粉含量优良基因，让米粒如玉通透，米饭清香浓郁、软糯Q弹、入口回甘、不粘不烂，在省、市、区各级优质食味稻品鉴中多次斩获高分；省级生产试验产量稳居同组首位，专家综合考评排名第一。
好吃与高产这对香软米育种里公认的“冤家”，在它身上“握手言和”。
从“稳产高产”到“好吃”的迭代
“锡稻”家族的成长，是一部目标清晰的迭代史。2021年，锡稻1号通过江苏省审定，成为无锡本土研发的第一个水稻品种；2022年，锡稻2号接踵而至。彼时，它们的使命是扎根黄淮流域，主攻稳产高产，为粮食安全打底。
但老百姓的菜篮早已从“吃得饱”转向“吃得好”。于是育种目标要在稳产高产之上，再加两个字：好吃。
“从锡稻1号、2号到3号，目标上主要是进一步突出了优质，也就是食味，味道好。”舒庆尧表示，优质高产永远是育种的主题，但要在两者间找到完美平衡，唯有“试”。
“好不好吃，煮起来试试；产量高不高，不同地方种种看。”舒庆尧说。试的代价，是沉默的“大多数”：“我们看到的“锡稻3号”只是一个品种，但是背后是被淘汰掉的无数个。”无数次的多点试种、田间试吃，才从众多品系里筛选出这一个。
随着“锡稻3号”顺利审定，哈勃种业累计通过国家、省级审定的水稻品种已达26个，实现江苏全水稻生态区域全覆盖：从黄淮流域中熟中粳（“锡稻1号”“锡稻2号”等）、苏中地区迟熟中粳（“锡稻3号”），到苏南地区早熟晚粳（“嘉锡优610”等），公司品种精准适配江苏不同稻区种植需求，成为锡山国家现代农业产业园种业自主创新的标志性成果。
从“一粒良种”到“一个链条”
2024年，“锡稻3号”在太湖水稻示范园开始示范种植，种植面积一直较为稳定。经过前期评估，今年“锡稻3号”的种植扩至56亩，为后面的大面积推广打下扎实基础。
园区生产服务中心主任蒋珑介绍：“今年水稻生长后期昼夜温差大、温光条件好，灌浆特别充分，米粒饱满、出米率高，香味和糯性较前两年都有大幅度提升。”他算了一下账：每亩产量1000斤左右，出米约700斤，是性价比很高的一个品种。
收割现场，一位前来观摩的种粮大户望着满载的卡车，心里已打起算盘：家有三四百亩粮田，明年打算划出20亩试种“锡稻3号”。“味道好，价格高，产量也不低，我很心动。”但他也说得直白，“还要看看市场反馈，关键还是看能不能挣到钱。”
这句大实话，道出了新品种走向广袤田野的必经之路。为了让他这样的种植户吃上“定心丸”，园区正在把三年的田间长势和种植台账总结成册，制定针对“锡稻3号”的《绿色优质栽培管理技术标准》。“让种粮大户在多种经营时，有更多、更优的选择。”蒋珑说。
品种之外，一条更具价值的产业链正在延伸。全生育期145天的“锡稻3号”，收割黄金期在10月15日前后，它不仅是市民十月中旬尝鲜的“本地新米”，更为种粮大户的稻麦轮作腾出了宝贵的茬口时间。
凭借这种“早熟+优质”的双重优势，“锡稻3号”将成为“锡山大米”区域公用品牌的核心支撑品种。未来，它将通过“六统一”管理模式（品种、管理、标准、收购、加工、销售）稳步走向规模化。在“锡山丰物”区域公用品牌的统领下，这粒优质稻米将与全区特色农产品一起，擦亮锡山农业的“金字招牌”。
市场版图的扩张已明确。据锡山国家现代农业产业园负责人介绍：“2027年完成苏中各区县布点示范，2028年推广面积达10万亩，2029年扩容至30万亩，2030年突破50万亩，逐步成为江苏中东部稻区的主力优质软米品种。”
永不停歇的“芯”愿
新米上市不是终点。
田埂上，舒庆尧的目光已投向更远处：“锡稻系列的研发，是我们永远不会停下来的工作。”气候变化之下，水稻要耐高温、抗病虫：“今年飞虱非常厉害，我们在考虑把抗飞虱基因导入进去，少打药、降成本，消费者吃起来也更放心。”
一粒好种，藏粮于技；一碗新米，香在人心。这粒走出“名门”的“锡稻3号”，正是锡山深入实施种业振兴行动、坚持种源自主可控的一个生动注脚。而在育种人心里，一粒种子的故事，永远写在下一年田里，也写在下一年秋天，千家万户揭开的饭锅上。
来源：锡山发布
频道推荐
