十月下旬，稻浪翻金
就在不少市民翘首盼望着
地产新米上市的当口
璜泾镇雅鹿村的一批特殊新米
苦瓜米、大蒜米、紫芭茅米
上市啦
这些神奇的大米品种你吃过吗？
又是怎么长出来的？
不是套种，是水稻自己“长”出来的
很多人第一反应是疑惑
大米怎么能吃出苦瓜的健康？
难道稻田里套种了苦瓜？
答案当然不是！
这些健康成分
是水稻自己“长”出来的
它们天生就带着
苦瓜、大蒜、紫芭茅的健康基因
这份神奇，便出自功能水稻专家何登骥之手。他用生物分子育种技术，把优质作物的健康密码精准“写”进水稻里，既保持了籼稻高产，又让水稻“长”出了全新的功能成分。
苦瓜米：皂苷、功能肽、黄酮类样样不缺，能辅助血糖调控、抗氧化，适合血糖偏高、关注代谢健康的市民。
大蒜米：具有大蒜的灵魂成分——大蒜素。可调节免疫、抗炎、辅助保护心血管，一碗米饭吃出大蒜的养生力，却不用受那口辛辣的“口气”。
紫芭茅米：天然弱碱性米，钙、锌、铁含量明显高于普通大米。
颜值低了点，内涵高了不止一点
打开包装
这批米看上去并不讨喜
米粒细长，颜色还偏黄
远不如精白米光鲜
可正是这份其貌不扬
恰恰是它把功能发挥到最大的秘密
“这是糙米。”在雅鹿村基层锻炼的市纪委监委选调生唐齐伟捏起一粒米向小编介绍，它保留了皮层、糊粉层和胚芽，而这正是营养集中的地方——膳食纤维、蛋白质、维生素E，还有锌、镁等微量元素。“精白米磨掉的那层外衣，被我们完好地保留下来。颜值是低了，内涵却高了。”这些功能水稻原本含有较高抗性淀粉，GI比较低，可减缓餐后血糖升高。对“三高”人群和正在减重的市民来说，无疑可以多吃几口饭。
神奇的大米，如何购买？
购买地址：雅鹿村雅丰农场（鹿北路与农机路交叉路口往东南约170米）
营业时间：8:00~16:00
联系方式：13962621133
今年，雅鹿村试种了300亩的功能性稻米。目前，村里在和上海多个社区洽谈合作。
一粒米的背后，是雅鹿村经营多年的一篇大文章。近年来，村里依托梅山猪养殖，把水稻生产融入循环农业链条，增施有机肥、减少化学农药，先后种出品质更优的大米，并且还种植更绿色的稻鸭米；如今又向健康要效益，开发功能性大米，把“药食同源”理念融入产业发展，让科技兴农的红利落到种粮上。
来源：璜泾
