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冬季干燥吃银耳:教你3款清润银耳食谱


来源:家庭医生在线

每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、热量341千卡、钙380毫克、磷250毫克,铁30毫克。此外,银耳还含有多种维生素和微量元素。历代医学家都认为:银耳有强精补肾、补脑润肺、生津止咳、养胃补气、强心提神等功效。

冬天吃银耳是一种极为养生的食补方法,银耳的营养价值是人体保健所不能少的。那么,银耳的做法都是怎样的呢?也许我们常常认为的是银耳可以煮粥,除此之外还有哪些做法呢?今天,就和小编一起来学两招吧。

银耳的营养价值

每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、热量341千卡、钙380毫克、磷250毫克,铁30毫克。此外,银耳还含有多种维生素和微量元素。历代医学家都认为:银耳有强精补肾、补脑润肺、生津止咳、养胃补气、强心提神等功效。

它适用于老弱妇孺,病后体虚者,有扶正强壮作用。用于治疗老年慢性气管炎、高血压、血管硬化等疾病,年老体虚、咳嗽气喘、身热口渴者多食银耳能得到调理和滋补,能够提高造血功能,增强免疫力,增进健康细胞的生长。

银耳嫩肤美容的效果也非常明显。银耳能够滋阴养颜,养肤润肤,对于女性的养颜美容,有特殊的疗效。银耳含有一种类似于阿拉伯树胶的成分,有滋养皮肤角质层的作用。经常服食银耳,可使皮下组织丰满,令皮肤细腻具有弹性。

接下来,就来看看要怎么吃银耳吧。

银耳的做法

糯米银耳雪梨粥

制法:糯米30克,银耳30克(水发),雪梨50克(切块后下),先将糯米加水煮熟然后加入银耳和雪梨块熬制15分钟,即可食用。

功效:可用于肺阴不足或放疗而致的干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等症。

糯米银耳莲子羹

制法:糯米30克,银耳30克(水发),莲子30克。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制15分钟,即可食用。

功效:可用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。

银耳菊花饮

制法:银耳30克(水发)文火煮10分钟加入菊花10克,冰糖少许,代茶饮。

功效:可用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。

以上就是小编所推荐的银耳的做法,快来试试看吧。

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[责任编辑:金舒安]

标签:银耳 糯米 功效

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