在南京，吃下一整个春天

新柳柔软，草木抽芽

野菜在原野之上蓬勃生长

新笋在雷声过后破土而出

春天的气息日渐浓烈

南京人

这一口畅快肆意的春味

请细细品尝🥢

/ 青 团 /

捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。

春天怎么能少了青团~

碧绿如远黛青山

仿佛轻咬一口

便可将春天拥入怀中

表皮软糯，草香馥郁

豆沙、咸蛋黄、荠菜……

各种口味的内馅

打开了味蕾的大门

/ 野 菜 /

南京一大怪，不爱荤菜爱野菜。

南京地处水网与丘陵交叉的地带

野菜品种繁多

可食用的野菜有100多种

对于南京人来说

没有野菜的春天

是没有灵魂的

试寻野菜炊春饭，便是江南二月天

从“金陵三草”到“早春四野”

再到“七头一脑”

香椿炒蛋、荠菜春卷、菊花脑蛋汤

……

你就吃吧

一吃一个不吱声

/ 春 笋 /

尝鲜无不道春笋

春雷乍起，春雨初霁

竹子的新芽堪堪破土

又到了一年之中最宜食笋的时节

春日尝鲜的餐桌上

总是绕不过春笋这一道

清甜鲜嫩的春笋

无论清炒、油焖，还是炖汤

都可以是上好的食材

/ 河 蚌 /

春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮。

春天嘛

吃的就是一个鲜！

跟着春菜一起上市的河蚌

是眼下的尖货

老南京人经常说

“明前歪歪比鸡鲜”

每年这个时候

人们都会做歪歪汤解馋

咸肉豆腐歪歪汤

咸菜梗子豆腐歪歪汤

……

只要有歪歪烧汤

味道绝对是摆得一塌

/ 螺 蛳 /

明前螺蛳赛过鹅。

春江水暖，螺蛳正肥

惊蛰后清明前

螺蛳也是南京人餐桌上的“常客”

此时的螺蛳肉质最肥美

口感最好

xiū螺蛳

那是最为爽快的

汤汁与螺蛳肉交织沉浸

麻辣鲜香

叫人无法抵御这道美食的诱惑

除此之外

螺蛳肉与韭菜也无疑是最佳CP

/ 春 茶 /

浅饮慢啜一杯春

春色初回青山间

云霞尽染茶新绿

满山遍坡的茶树

郁郁葱葱

似层层绿色波浪令人陶醉

品一杯春茶

饮下整个春天

饮下一片春意盎然

内心也跟着枝繁叶茂起来

歌里唱着

“把所有的春天，

都揉进了一个清晨。”

而南京人

“我只想把整个春天都吞进嘴里！”

来源：南京发布